Не изхвърляйте покълналия чесън: Ето за какво може да го използвате

Всяка домакиня се сблъсква със ситуация, в която след продължително съхранение чесънът започва да покълва и да гние. Дори съхранението в хладилник не гарантира запазването му за дълго.

Обикновено в такава ситуация реагираме по един и същ начин - изхвърляме чесъна. Но не бързайте да го правите, защото все още има за какво да го използвате.

Първо премахнете изгнилата маса. Останалата част е годна за консумация. От нея може да приготвите ароматно чесново масло. Просто пасирайте чесъна и го смесете с олио или зехтин. Оставете тази смес да престои няколко дни. През това време олиото ще извлече всички ароматни и полезни вещества от чесъна.  Полученото чесново масло може да използвате за овкусяване на варени картофи или за намазване върху филия хляб. Съхранявайте го на топло място. Ако е в по-голямо количество, може да го приберете в хладилника или дори във фризера.

Какво да правим с покълналия чесън?

Покълналият чесън не е вкусен, но кълновете му са отлично допълнение към салатите от пресни зеленчуци. Освен това те са прекрасно средство за овкусяване на месни ястия и супи.

Чесънът покълва изключително бързо, но е е важно да не пропуснете точния момент, преди кълновете да станат прекалено жилави.

Главите на покълналия чесън може да използвате и за приготвянето на суха подправка. Нарежете чесъна на филийки с дебелина от два до три милиметра и ги сложете върху лист хартия за печене.

Печете до изсушаване при температура не по-висока от 30 ° C. След това смелете изпечения чесън. Подправката е готова. Използвайте я за овкусяване на месо, риба, зеленчуци и други ястия.