Черният ни дроб е един от най-важните вътрешни органи на тялото, който изпълнява до 500 функции! Някои от тях включват филтриране на кръвта, детоксикация, производство на жлъчка за храносмилане, създаване на основни протеини и регулиране на нивата на кръвната захар чрез съхранение и освобождаване на глюкоза. Докато обикновено черният ни дроб може да се самовъзстановява, ако има твърде много увреждания, това може да доведе до чернодробно увреждане, което с течение на времето може да бъде и фатално. Добрата новина е, че определени храни могат да помогнат на черния ни дроб, а консумацията им може да предотврати увреждането им.
3 любими храни за здрав черен дроб
Броколи и други кръстоцветни зеленчуци
Кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол и зеле съдържат антиоксиданти и вещества, наречени глюкозинолати. Кръстоцветните зеленчуци помагат за активиране на естествените детоксикиращи ензими на черния дроб и намаляват възпалението. Освен това, редовната консумация на броколи е свързана с намален риск от рак на черния дроб и по-нисък риск от чернодробно заболяване. Проучване в САЩ установи, че консумацията на кръстоцветни зеленчуци е свързана с 36% риск от рак на черния дроб и по-ниска смъртност от чернодробно заболяване. Фибрите в зеленчуците също помагат за здравето на червата, което е тясно свързано с функцията на черния дроб. Консумацията на порция от тези зеленчуци дневно може да помогне на черния дроб.
Още: 5 храни, които лекуват черния дроб по естествен път и подобряват неговата функция
Горски плодове
Горските плодове са отлична храна за черния дроб. Горски плодове като боровинки, ягоди и малини съдържат много антиоксиданти като витамин С и полифеноли, които понижават оксидативния стрес и възпалението - 2 ключови маркера за увреждане на черния дроб. Проучвания
върху животни и ранни изпитвания върху хора показват, че горските плодове могат да предпазят черния дроб от фиброза и да подобрят нивата на чернодробните ензими. Противовъзпалителното действие на горските плодове намалява риска от неалкохолна чернодробна болест (НАХБХ) и помага на черния дроб да се възстанови. В експериментални проучвания е доказано също, че боровинките намаляват натрупването на мазнини в черния дроб.
Листни зеленчуци като спанак и маруля
Още: Как да прочистите черния си дроб с цвекло
Листните зеленчуци защитават чернодробните клетки, защото съдържат витамини, минерали и антиоксиданти като хлорофил и витамин Е. Когато хората консумират листни зеленчуци, те забелязват по-слаби признаци на възпаление на черния дроб и по-добри нива на чернодробните ензими. Марулята, например, показва 33% намален риск от рак на черния дроб в големи кохортни проучвания . Зелените листни зеленчуци също така понижават инсулиновата резистентност и предотвратяват натрупването на мазнини в черния дроб. Листните зеленчуци са избор за лечение на неалкохолно стеатно чернодробно заболяване.
Моркови
Морковите съдържат много бета-каротин, антиоксидант, който тялото превръща във витамин А. Това хранително вещество защитава черния дроб, като неутрализира вредните свободни радикали и забавя оксидативния стрес. Проучванията показват, че консумацията на моркови е свързана с по-малък риск от чернодробно заболяване, а също така помагат за поддържане на стабилни нива на инсулин в кръвта. Морковите съдържат и много фибри, които карат тялото да реагира по-добре на инсулина и намаляват натрупването на мазнини в черния дроб. Дългосрочно проучване установи, че хората, които редовно ядат моркови, имат по-малък шанс да развият рак на черния дроб и да умрат от чернодробно заболяване.
Боб и бобови растения
Още: Лекар: Този евтин есенен зеленчук е най-полезен за черния дроб
Бобът, лещата и грахът са част от семейството на бобовите растения, които осигуряват добро количество фибри и растителни протеини. Тези фибри подхранват чревните бактерии и намаляват хроничното възпаление на черния дроб. Консумацията на боб, леща и грах често подобрява инсулиновата чувствителност и намалява мазнините в черния дроб. Едно проучване установи, че консумацията на боб, леща и грах е свързана с по-ниска смъртност от чернодробни заболявания. Освен това, тези хранителни вещества помагат за контрол на теглото, което от своя страна може да помогне при стеатозно чернодробно заболяване.
За оптимално здраве на черния дроб, опитайте се да включвате тези плодове и зеленчуци в храненията си всяка седмица. Освен това, отказването от алкохол и тютюнопушенето също са добре познати фактори, които поддържат черния дроб здрав, освен липсата на стрес и добрите упражнения.
