Учените разкриха кои са най-мръсните места в кухнята

1. Гъба за миене на съдове

Микробиолозите на Националната научна фондация Прес 2011 (NSF) установиха, че 75% от кухненските гъби и покривки за маса са замърсени със салмонела и Е.coli.

Остатъците от храна, топлината и влагата бързо превръщат гъбите и парцалите в места за размножаване на бактерии.

Как да се предпазите?

Сменяйте гъбите за миене на съдове на всеки две седмици.

Сменете парцалите с хартиени кърпи.

2. Кухненска мивка

Остатъците от храна влизат в кухненската мивка, създавайки отлична среда за размножаване на бактерии. Ако измиете плодовете и ги пуснете в мивката, тези бактерии могат да влязат в тялото и да причинят лошо храносмилане.

Как да се предпазите от бактериите?

Почиствайте мивката си всеки ден със специален почистващ препарат или белина.

Не забравяйте да почистите ръбовете на мивката и плотовете около нея; там често се натрупват мухъл и мръсотия.

Не размразявайте месото в мивката, не хвърляйте обелени зеленчуци и плодове в него.

3. Чекмеджета за съхранение на плодове и зеленчуци в хладилника

Малко хора купуват точно толкова зеленчуци, колкото ще използват за готвене. Останалите зеленчуци и плодове са забравени в хладилника развалени и покрити с мухъл.

Забравените остатъци могат да замърсят пресните зеленчуци и плодове, които консумирате. Освен това е невъзможно визуално да се определи дали е засегнат зеленчук или плод.

Съвет:

Не купувайте много зеленчуци и плодове и ги дръжте отделно от месото.

Когато миете хладилника, извадете чекмеджетата за плодове и зеленчуци, изплакнете ги с разтвор на вода и мек препарат, след което подсушете добре с чиста кърпа.

Ако искате да дезинфекцирате чекмеджето с възможни бактерии, използвайте смес от сода за хляб и оцет.

4. Блендер

Малко хора изплакват старателно всички части на пасатора, така че частиците храна остават върху подложката. В допълнение, пасаторът често се съхранява в кухненско чекмедже - тъмно място без чист въздух, което го прави още по-привлекателен за за бактерии.

За да се предпазите от бактерии, трябва:

Почиствайте всички части на блендера със сапунена вода след всяка употреба.

За дезинфекция можете да използвате смес от сода и оцет.

Избършете всяка част от уреда с хартиена кърпа след почистване. Всички части трябва да са напълно сухи, преди да сглобите блендера.

5. Дъска за рязане

Частиците храна се запушват в микропукнатините и драскотините на дъската останали от ножа, създавайки благоприятна среда за развитието на бактерии.

Как да се предпазите от бактерии?

Изплакнете дъската със сапун за чинии след всяка употреба.

Дезинфекцирайте дъската веднъж седмично: избършете я с оцет и я оставете за една нощ.

Вземете две дъски за рязане. Едната е за месо и риба, другата е за всичко останало.

Изберете дъски изработени от материали, които няма да се надраскат от нож, като бамбук, каучук и твърда дървесина.