Оцетът е една от най-важните съставки за всяка една туршия. Без него тази вкусна зимнина няма да е същата. За добро или за лошо, днес пазарът е залят с най-разнообразни видове оцет и това успява да затрудни безобразно много крайния потребител.
Още: Само свекървата и хлебарката ще преживеят ядрена война, но от една може да се отървете с този трик
Още: Бял равнец - лек от градината за тялото ви
Предлагат се и заместители на оцета, които ви съветваме да не купувате, когато приготвяте туршии, защото накрая ще ви се наложи да изхвърлите дузина буркани със зимнина.
Какъв оцет трябва да се ползва при приготвяне на туршии?
Не съществува някакво писано правило, относно това какъв оцет трябва да се използва при направата на вкусни и хрупкави туршии, но най-добрият избор си остава натуралният винен оцет.
Той придава на зеленчуците малко по-натрапчив вкус, който обикновено се нрави на почитателите на туршии.
Още: Оцет от мащерка - еликсир за душата и тялото
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 1 май /валутен калкулатор/
Има обаче хора, които не харесват този натрапчив вкус, затова те избират да заложат на ябълковия оцет. Освен това тази кисела подправка се слави и като по-здравословна.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Грешни методи за отстраняване на кърлеж, които повишават риска от заразяване
Царска туршия с мед – рецептата, предавана от поколение на поколение
И въпреки това най-добрият оцет си остава домашният. Той няма аналог. Знаете точно какво присъства в състава му, както и през какви етапи е преминал, докато се получи краен продукт.
Ако все пак не разполагате със свободно време, в което сами да си го приготвите, ще ви се наложи да избирате от магазина. Задължително четете внимателно състава, изписан върху етикета. Колкото по-малко е-та са споменати, толкова по-качествен ще е продуктът.
Още: Защо трябва да консумираме целина?
Не се доверявайте на заместителите на оцет. Те не са подходящи за направата на трайни и вкусни зимнини!
