X
 
 

Защо гъбите са толкова полезни за здравето?

8058
Защо гъбите са толкова полезни за здравето?
Снимка: iStock

Гъбите често се използват в кулинарията, а някои видове гъби можем дори да си наберем сами от близката гора, но трябва да сме достатъчно опитни, за да не рискуваме здравето си. Най-честа вкусна добавка са към ризотото, различни супи, салати, месни ястия и др. Освен че са много вкусни, гъбите се оказват и много полезни. Какво дават на тялото ни, прочетете в следващите редове.

Ползи от гъбите

Богати на фибри, витамини и минерали

Гъбите съдържат разнообразие от хранителни вещества, нужни за здравето на организма ни. Те са богати и на фибри, които са важни за доброто храносмилане и балансиране нивата на кръвната захар. 

Някои гъби имат солидно количество калий в състава си. Такива са например печурките, а калият е важен за водно-солевия баланс в нашия организъм. 

След калия откриваме и селен в гъбите - важен елемент за здравето на щитовидната жлеза и укрепване на имунитета. Най-богати на селен са манатарките.

Пробвате ли тази рецепта за пълнени гъби - няма да ги правите по друг начин

Гъбите също са богати на витамин D, който е полезен за общото ни здраве, за по-лесното абсорбиране на калция и фосфора от тялото, за по-доброто ни настроение и др. Обикновено най-много витамин D имат тези видове гъби, расли под въздействието на ултравиолетови лъчи.

Гъбите са богати още на антиоксиданти, цинк, йод, желязо, витамини А, В и др.

Спомагат храносмилането

Както вече споменахме, гъбите са богати на разтворими и неразтворими фибри, а те са важни за правилното храносмилане. Те спомагат за по-лесното преминаване на храната през храносмилателния тракт. Но и тук, както при всяка храна, трябва да се съобразим с количеството гъби, което консумираме. Прекаляването с тях може да доведе до дехидратация и метеоризъм. Гъбите не са подходяща храна и при стомашно-чревни заболявания.

Баланс на кръвната захар и понижаване на лошия холестерол

Гъба кладница например може да ни спомогне с намаляване нивата на лошия холестерол в кръвта и за балансиране на кръвната захар. Най-хубавото е, че тях можем да си набавим целогодишно, а и са много достъпни като цена.

Какво трябва да направите при отравяне с гъби?

За контрол на теглото

Като състав гъбите са богати на бавни въглехидрати, протеини, фибри и вода. Те са нискокалорични и не съдържат много мазнини. Засищащи са и дори често се използват от веганите например като заместители на месото в някои ястия. Подходящи за това са гъбите кладница и гъба портобело (голяма печурка).

Превенция от рак

Гъбите съдържат и бета-глюкан - полизахарид, който има противоракови и имуностимулиращи свойства. Според някои учени дори смятат, че от гъбите трябва да се извличат полезните свойства и да бъдат използвани при противораковите лекарства.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.

Още от ПОЛЕЗНО:

Как да загубите мазнините от корема без строга диета: Доктор споделя 5 начина за по-плосък корем

Ако краставиците горчат, направете това преди да приготвите салатата

3 трика с картофени кори, които всяка домакиня трябва да знае

Топ 6 на най-здравословните летни плодове

Ето как да се преборите със СТРАХОВЕТЕ и тревожността (ВИДЕО)

Това е най-добрата диета за жени над 40 години

Отслабването по време на сън е възможно, само направете това преди лягане

Скандалът вкъщи е неизбежен, ако направите това

Вземете шепа динени семки и ги пуснете във вряща вода, резултатът ще ви шокира

Тази година това е витаминът, който задължително трябва да пиете

Рейтинг: 4 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com