Кускусът обявен за световно нематериално културно наследство на ЮНЕСКО
Алжир, Мавритания, Мароко и Тунис подадават съвместно заявления за включване на кускуса в престижния списък през пролетта на 2019 г. Експертите от тези страни, както отбелязва са свършили чудесна работа, подготвяйки за ЮНЕСКО солидно досие за значението на това ястие. Списъкът на ЮНЕСКО е съставен с цел насочване на вниманието към нематериалното културно наследство, стимулиране на усилията за опазване и съхраняване на това наследство.
Кускус със скариди
Кускусът може да се нарече универсална гарнитура, защото се сервира с месо, с морски дарове, зеленчуци, птици. Наред с това може да се ...
Кускусът се приготвя на пара с месо и зеленчуци и отдавна се е превърнал в отличителен белег на цялата северноафриканска кухня. Обикновено се приготвя в петък, както и в празнични и специални случаи. Кускусът се различава в зависимост от рецептата и мястото на производство, по вкус и аромат. Причината за това разнообразие се крие във факта, че през годините на съществуване на ястието кулинарните експерти са измислили много от неговите разновидности.
Кускус с ядки, сушени плодове, сирене, лимон и десетки други бяха добавени към такива основни видове като месо, риба или пиле. Дълго време той спечели голяма слава не само в страните от Магреб, но и в Западна Африка, Южна Европа, а също и в Израел.
Още от АФРИКА:
Цунамито от Тонга причини масови разливи на танкери с нефт (ВИДЕО)
Лъвове и пуми се заразиха с коронавирус от хора в Южна Африка
Десетки мигранти се удавиха край бреговете на Мароко
10 цивилни африканци убити от джихадисти
Мощен взрив в сомалийската столица, има жертви
В Оман откриха прототип на таблата на 4000 години
Държавната телевизия на Тунис отряза от екран политическите партии
Протести на служители в съдебната система на Иран (ВИДЕО)
Редактор:
Елин Димитров
Предишна
