Кускусът обявен за световно нематериално културно наследство на ЮНЕСКО
Алжир, Мавритания, Мароко и Тунис подадават съвместно заявления за включване на кускуса в престижния списък през пролетта на 2019 г. Експертите от тези страни, както отбелязва са свършили чудесна работа, подготвяйки за ЮНЕСКО солидно досие за значението на това ястие. Списъкът на ЮНЕСКО е съставен с цел насочване на вниманието към нематериалното културно наследство, стимулиране на усилията за опазване и съхраняване на това наследство.
Кускус със скариди
Кускусът може да се нарече универсална гарнитура, защото се сервира с месо, с морски дарове, зеленчуци, птици. Наред с това може да се ...
Кускусът се приготвя на пара с месо и зеленчуци и отдавна се е превърнал в отличителен белег на цялата северноафриканска кухня. Обикновено се приготвя в петък, както и в празнични и специални случаи. Кускусът се различава в зависимост от рецептата и мястото на производство, по вкус и аромат. Причината за това разнообразие се крие във факта, че през годините на съществуване на ястието кулинарните експерти са измислили много от неговите разновидности.
Кускус с ядки, сушени плодове, сирене, лимон и десетки други бяха добавени към такива основни видове като месо, риба или пиле. Дълго време той спечели голяма слава не само в страните от Магреб, но и в Западна Африка, Южна Европа, а също и в Израел.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от АФРИКА:
Медиен магнат задържан за убийството на журналист в Камерун
Южна Африка потвърди за два случая на внесена холера
Израел извършва въздушни удари по ивицата Газа
Лукашенко и президентът на Зимбабве си размениха подаръци: Трактор срещу лъв (СНИМКА)
Лукашенко пристигна на височайша визита в Зимбабве (СНИМКИ)
ООН предупреждава за рекордни нива на глад в Сирия
12 деца починаха от мистериозна болест в Кот д'Ивоар
Над 1000 жертви на холера в Малави
Инвестиции за милиарди и железопътни проекти в Африка: как Турция измества Китай
Редактор:
Елин Димитров