Винено агнешко на око

Съставки:

- сол

- черен пипер

- сух и пресен джоджен

- пресен розмарин

- чесън

- олио или масло

- агнешки бут

- бяло вино

- лук

Видеото:

Процесът в детайл:

Първо трябва да разделите агнешкия бут на две, като го срежете в ставата, за да може да го съберете във фурната. Ако имате пещ, няма нужда от такива усилия.

След това започва овкусяването - поръсвате го и го отърквате с подправките. На няколко места през 4-5 см. правите прорези, в които натъпквате леко скилидка чесън, пресен джоджен и розмарин. Намазвате го добре с масло или олио.

И за финал, взимате любимо вино, ние предпочетохме Шардоне на Bolgare и обилно поливате бута. За да ви е по-сладко после хапването, може да нарежете на четири няколко глави лук и да ги сложите в тавата.

Преди да стигнете до печенето остава само една стъпка - да обвиете тавата в станиолено фолио. Пече се на 200 градуса в продължение на два часа и половина, може и до три. След това махате фолиото и отново слагате във фурната, за да може да външно да се изпече и да направи вкусна коричка.

Сервирайте с класическа зелена салата с пресен лук, краставица и репички. Бон апети!