В сравнение с повечето други плодове, гроздето съдържа значително повече въглехидрати под формата на глюкоза. Следователно, то е идеално за осигуряване на бърза енергия на тялото, например преди спортни занимания или изпити. Гроздето е пълно и със здравословни хранителни вещества.
Още: Здраве и щастие: 9 навика на хората, които живеят по-дълго и по-добре
В допълнение към витамините, хранителната стойност на гроздето включва и ценни минерали и микроелементи като желязо, калий, фосфор и цинк. Гроздето съдържа и флавоноиди. Това са вторични растителни вещества, които могат да свързват свободните радикали в тялото.
Много важни хранителни вещества се намират в гроздовите семки, от които се изстисква здравословно масло от гроздови семки. Всички сортове грозде естествено съдържат семки, но само чрез целенасочена селекция тези семки са изчезнали при някои сортове.
Още: Заменете тези храни и вижте как кръвната ви захар се стабилизира
Независимо дали са тъмночервени или светлозелени, сортовете грозде се разделят на винени и трапезни. Докато първите се използват за производство на сок или вино, вторите дават малко по-големи плодове и са предназначени за консумация. Тъй като винените сортове грозде не узряват допълнително, те се берат узрели или дори напълно узрели.
В тази статия ще научите как правилно да съхранявате прясно трапезно грозде и да го запазите за дълго време.
Как гроздето издържа най-дълго
За да се наслаждавате на плодове или да ги съхранявате по-дълго време, се препоръчва да купувате възможно най-пресните продукти. Един от признаците за това са твърдите, плътни гроздове, както и зелените дръжки и стъбла.
Още: Бутчета или гърди? Ето как да изберете най-доброто пилешко за вашата трапеза
Друг признак за свежест е белият, блестящ слой, който е типичен за гроздето и е известен като ароматен филм или роса. Този филм е естествена защита срещу гниене и трябва да се отмива само преди консумация.
Гроздето не трябва да бъде смачкано или повредено. За да се запази свежестта му за дълго време, следователно, то не трябва да лежи едно върху друго в купа с плодове, а по-скоро да се разпростре върху равна чиния. Това предотвратява натъртвания и преждевременно гниене на плодовете.
Съхранявани на сенчесто място при стайна температура, плодовете ще се запазят около седмица. Въпреки това, плодовете се съхраняват още по-добре в отделението за зеленчуци на хладилника.
Можете ли да съхранявате грозде в хладилник
Още: 6 зеленчука, които запазват повече витамини, когато са замразени
За разлика от много други плодове, гроздето е лесно за съхранение в хладилник. Всъщност то се съхранява много по-добре при по-ниски температури, оставайки свежо в продължение на една до две седмици.
Важно е охладеното грозде да се извади от хладилника около 15 минути преди консумация. Това му позволява да развие напълно вкуса си.
Кога трябва да спрете да ядете грозде
Ако гроздето за десерт вече се е спукало и е развило кафяви, кашави петна, то обикновено вече не е годно за консумация. Такива гнили плодове трябва да се сортират и премахват редовно.
Още: Тялото ви има нужда от това, а вие дори не подозирате
Може ли гроздето да се замразява
Гроздето се замразява лесно и безпроблемно. За разлика от други плодове с високо съдържание на вода, то не се разкашква при размразяване. Ако искате да замразите гроздето първо трябва да го измиете и да отстраните дръжките.
За да предотвратите замръзването му заедно и за да улесните изваждането му поотделно по-късно, можете първо да замразите гроздето, разпръснато върху поднос или чиния, и след това да го прехвърлите в торбички или контейнери за замразяване.
Съвет: Замразеното грозде е чудесна плодова алтернатива на кубчетата лед.
Още: Всяка зодия има свое растение – открийте кое е вашето
Съхранение на грозде: Най-важните неща накратко
Гроздето се съхранява най-добре в отделението за зеленчуци на хладилника. Там то ще остане свежо от една до две седмици. Дори съхранявано на стайна температура, гроздето ще се запази около седмица, ако редовно отстранявате гнилите плодове и се уверявате, че зърната не се мачкат едно друго. За разлика от много други плодове с високо съдържание на вода, гроздето замръзва лесно и не се разкашква след размразяване.
