Повечето здравни власти са съгласни, че захаринът е безопасен за консумация от човека. И заместването на захарта с изкуствени подсладители като захарин може да има някои ползи за загуба на тегло.
Още: Как се променя пулсът на човек според възрастта?
Още: Как се сменя термостат на хладилник?
Захаринът е един от най-старите изкуствени подсладители на пазара. Всъщност той се използва за подслаждане на храни и напитки повече от 100 години.
Въпреки това, едва през 60-те и 70-те години той става популярен като заместител на захарта.
Някои казват, че заместването на захарта със захарин е от полза за загуба на тегло, диабет и здраве на зъбите.
Още: Какъв крем за лице е най-добре да използваме през лятото?
Още: Топ 10 стайни растения, които обичат сянката
Други са скептични относно безопасността на всички изкуствени подсладители, включително този.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как най-бързо се суши месо през лятото?
Още: Няма да повярвате: Ето защо винаги трябва да миете бананите преди ядене
Тази статия разглежда подробно захарина, за да определи дали е добър или лош за вашето здраве.
Какво е захарин
Захаринът е нехранителен или изкуствен подсладител.
Произвежда се в лаборатория чрез окисляване на химикалите о-толуен сулфонамид или фталов анхидрид. Изглежда като бял, кристален прах.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 19 юни /валутен калкулатор/
Захаринът обикновено се използва като заместител на захарта, тъй като не съдържа калории или въглехидрати. Хората не могат да разграждат захарина, така че той напуска тялото ви непроменен.
Тя е около 300-400 пъти по-сладка от обикновената захар, така че ви трябва само малко количество, за да получите сладък вкус.
Въпреки това може да има неприятен, горчив послевкус. Ето защо захаринът често се смесва с други ниско или нулево калорични подсладители.
Например захаринът понякога се комбинира с аспартам, друг нискокалоричен подсладител, често срещан в газираните диетични напитки.
Производителите на храни често използват захарин, защото е доста стабилен и има дълъг срок на годност. Безопасно е за консумация дори след години на съхранение.
В допълнение към газираните диетични напитки, захаринът се използва за подслаждане на нискокалорични бонбони, конфитюри, желета и бисквити. Използва се и в много лекарства.
Захаринът може да се използва подобно на трапезната захар за поръсване върху храни, като зърнени храни или плодове, или да се използва като заместител на захарта в кафе или при печене.
Хранителни източници на захарин
Захаринът се намира в голямо разнообразие от диетични храни и напитки. Използва се и като трапезен подсладител.
Захаринът се предлага под формата на гранули или течна форма, като една порция осигурява сладост, сравнима с две чаени лъжички захар.
Поради забраната на захарина през 70-те години, много производители на диетични напитки преминаха към аспартам като подсладител и продължават да го използват днес.
Захаринът често се използва в печива, конфитюри, желета, дъвки, консервирани плодове, бонбони, топинги за десерти и дресинги за салати.
Може да се намери и в козметични продукти, включително паста за зъби и вода за уста. Освен това, това е често срещана съставка в лекарства, витамини и фармацевтични продукти.
В Европейския съюз захаринът, който е добавен към храни или напитки, може да бъде идентифициран като E954 на етикета за хранителни стойности.
Помощ! Не мога без захар: Как да ограничите приема на захар и да подобрите здравето си?
Колко можете да ядете
FDA е определила приемливия дневен прием (ADI) на захарин на 5 mg на kg телесно тегло.
Това означава, че ако тежите 70 кг, можете да консумирате 350 mg на ден.
За да поставите това в перспектива, можете да консумирате 3,7, 12-унции кутии диетична сода дневно - почти 10 порции захарин.
Захаринът може да има леки ползи за загуба на тегло
Замяната на захарта с нискокалоричен подсладител може да помогне за загуба на тегло и да предпази от затлъстяване.
Това е така, защото ви позволява да консумирате храните и напитките, които харесвате, с по-малко калории.
Кои са здравословните алтернативи на захарта?
В зависимост от рецептата, захаринът може да замени 50–100% от захарта в определени хранителни продукти, без значително да компрометира вкуса или текстурата.
Въпреки това, някои проучвания показват, че консумацията на изкуствени подсладители като захарин може да увеличи глада, приема на храна и наддаването на тегло.
Захаринът изглежда като цяло безопасен за консумация и приемлива алтернатива на захарта.
Може дори да помогне за намаляване на кариесите и да помогне за загуба на тегло, макар и съвсем леко.
Всички свързани ползи обаче не се дължат на самия подсладител, а по-скоро на намаляването или избягването на захарта.
