Зеленчуците са в основата на диетата, ако искате тялото ви да функционира правилно. Зелените зеленчуци са уникална група, в която всеки трябва да бъде убеден. Струва си да ги добавите към ежедневното си меню, защото съдържат много витамини и минерали.
Хлорофил на високо ниво
Това е пигментът, който прави зеленчуците зелени. Той съдържа много полезни свойства за нашето тяло. Той ефективно почиства храносмилателната система и има положителен ефект върху метаболизма. Поради факта, че е химически подобен на хемоглобина, той е полезен при лечението на нарушения на дефицита на хемоглобин. Това не е всичко, защото е и страхотен антиоксидант, благодарение на който предотвратява образуването на рак и регенерира организма. Както можете да видите, това е цудесен избор за тялото. Намира се във всички зелени зеленчуци като спанак, аспержи, маруля, зеле, зеле, брюкселско зеле и др. Тук трябва да се добави, че всяка топлинна обработка "премахва" количеството хранителни вещества. Затова най-добре е да ядете зеленчуците сурови.
Яжте зелено - защо трябва да ядете зеленчуци
Естетиката, цветът и свойствата на зеленчуците ги правят лесно достъпни в кухнята. Те не само имат благоприятен ефект върху здравето, но и са разнообразни. Следователно, няма нужда да се чудите, здравето и вкусът вървят ръка за ръка в този случай!
Зеленчуците са отличен източник на витамини А, С, Е и К, в допълнение към фибри, магнезий и желязо. Витамин А има много свойства, включително понижава холестерола, премахва свободните радикали и допринася за правилния растеж и растеж на косата и костите. Най-често той играе роля в повечето процеси на организма. Витамин С има положителен ефект върху имунната система или подобрява усвояването на микро и макро елементи. Витамин Е от своя страна е антиоксидант, който забавя процеса на стареене на клетките, докато витамин К играе роля в съсирването на кръвта и укрепва костите. Най -добрите източници на витамин А, С и К ще бъдат аспержи, броколи, китайско зеле, магданоз и листно зеле. В допълнение към горните витамини, витамин Е се намира например в авокадо, спанак или маруля.
Фибрите подобряват функционирането на цялото тяло, поддържат храносмилателната система, намаляват усвояването на холестерола или понижават нивата на кръвната захар. Магнезият е един от онези елементи, които са от съществено значение за хората. Благодарение на него нервната и мускулната тъкан функционират правилно и предотвратяват умората на тялото. Освен това предотвратява спазми и хипертония, образуването на лош холестерол и укрепва имунната система. Желязото действа по подобен начин, подобрявайки имунитета и предпазвайки от свободните радикали, произвеждайки хемоглобин и доставяйки кислород на клетките. Магнезият и желязото са налични в големи количества във всички зелени зеленчукови листа.
Съществуват още много много ползи от консумацията на зеленчуци, така че, не чакайте и ги добавете към ежедневното си меню.
