Кои са най-подходящите дни от ноември за слагането на киселото зеле, за да е хрупкаво и сочно

Според някои домакини за приготвянето на хрупкаво и сочно кисело зеле е необходима единствено проверена рецепта и опит.

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 16 юни /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 16 юни /валутен калкулатор/

Но други са убедени, че само това не е достатъчно. Според тях от изключително значение е зелето да се сложи в бидона в точния ден, както някога са правили нашите баби. Само в този случай то ще стане перфектно.

Грешките при дупчене на киселото зеле, които дори опитните домакини допускат

Благоприятни дни за слагането на киселото зеле през ноември

През последния месец на есента киселото зеле, според общоприетото вярване, е по-добре да се сложи в бидона в периода от 1-ви до 7-ми, а след това от 25-ти до 30-ти ноември.

Още: Стихотворение на деня, 16 юни, Пейо Яворов

Още: Защо Филипините е най -опасната страна за пътуване?

За най-благоприятен ден се счита 7 ноември. Най-неблагоприятни са дните 8 и 24 ноември. В останалите дни от месеца също може да се сложи киселото зеле, но в случая резултатът няма да е перфектен.

Само хитрите домакини никога НЕ правят това преди да сложат зелето в бидона

Тънкости за приготвянето на хрупкаво зеле

1. Важно е да изберете правилното количество сол. За всеки килограм зеле готвачите препоръчват да използвате супена лъжица натриев хлорид.

2. Късните сортове зеле се ​​идеални за ферментация. По-твърди са и туршията става по-хрупкава.

Още: Знаете ли коя ракия с какво мезе трябва да се пие?

Още: Как да предпазите дома си от крадци по време на почивка

3. Туршията е най-добре да се приготвят в бидон или съд от дървен материал. Но в никакъв случай той не трябва да е от метал. Металът разваля вкуса на зелето.

Бабите винаги слагат този плод в бидона със зелето и то става перфектно - дори не предполагате кой е той

4. Саламурата в бидона трябва да покрива зелето с 1 см. Така зеленчукът няма да потъмнее и ще издържи по-дълго. Готовият продукт е препоръчително да се съхранява при температура от 0 до +2 ° C.