Медиците са в съгласие: Тези четири храни са триумф за здравето, а са най-достъпните и евтини в магазина

Лукът като лечител

Първо правило, диетолозите съветват да наблегнете на лука. Яденето на лук е голям бонус за вашето цялостно благоразположение. Лукът има много безценни хранителни вещества и спомага като щит срещу голям брой проблеми с организма.

Лукът е изключително богат на минерални вещества, сред които фосфор, калий, магнезий, желязо, калций и др. Не е за пренебрегване и наличието на ценните витамини С, В1, В2, РР и Е. Като най-високо количество на витамин С бихте могли да откриете в зелените пера на пресния лук. Те съдържат и високо количество витамин А.

Забележете - лукът съдържа специфично етерично масло, което действа защитно срещу бактериите, които влизат в стомаха заедно с храната. Също така лукът се използва за лечението на леки инфекции и за потушаване на възпалителните процеси в организма. Предизвиква отделянето на стомашен сок, с което помага на храносмилането. Лукът има и нещо изключително необходимо - антисептични свойства. Оказва диуретично действие и действа благотворно върху храносмилателната система. Значително намалява нивата лошия холестерол, високото кръвно налягане и намалява опасността от сърдечно-съдови заболявания, а и инсулт. Работи добре по отношение на стомашни язви, насърчава движението на червата и оказва ползотворно влияние на лошото храносмилане. Пръв помощник е по време на грип - има солиден ефект при респираторни заболявания като кашлица и настинка. Установено е, че лукът притежава антиалергично свойство, поддържа здравината на костите, предотвратява немалко рискове от анемия, образуване на кариес и честите инфекции в устната кухина.

Зелето поддържа ставите

Друг фаворит на диетеолозите за полезна храна е зелето. 

Зелето, казват те, изобилства от голямо количество глутамин, който e мощна противовъзпалителна аминокиселина. Глутаминът действа добре срещу симптомите на няколко вида алергии, кожни заболявания и има ключова роля за поддържането на ставите.

Зелето изобилства на различни видове антиоксиданти, които са надеждна защита от различни болести. Изследване от Орегонския държавен университет твърди, че при жени, които са похапвали кръстоцветни зеленчуци, сред които и зеле, значително е редуциран рискът от развитието на рак на гърдата.

Освен това зелето има решаваща роля при проблеми с нередовен стомах, а зелевият сок е хубав цяр срещу различни стомашно-чревни болести като язва или гастрит. Поради високото съдържание на глюкозинолати, изотиоцианати , понифеноли и глутамин, поглъщането на този зеленчук стимулира дейността на червата и подсилва стените им.

Бета-каротин може да бъде открит във високи количества в зелето, а той притежава свойството да се превръща във витамин А, който пък определено спомага за доброто здраве на нашите очи.

В спектъра от полезни вещества, съдържащи се в зелето, се съдържат още: калций, магнезий и калий, които са основните вещества, от които се нуждаем, ако имаме проблеми с костите или опорно-двигателния апарат. Доказано е, че повишената консумация на зеле понижава риска от развитие на остеопороза и разрушаване на костите.

Диетолозите казват още, че червеното зеле може да ни помогне да се предпазим от влиянието на опасни тежки метали. Учени от университета в Берлин смятат, че екстрактът от листата на червеното зеле е изключително изобилстващ на антоцианин, който регулира токсичността на тежките метали.

Още древните елини са използвали киселото зеле при инсомния и покривали рани с листата му. Известно е, че киселото зеле намалява активността на щитовидната жлеза и действа успокояващо на нервите. Киселото зеле притежава още едно чудесно свойство – може да запазва витамините цели 8 месеца.

Цвеклото намалява кръвното

Супер евтина и супер полезна храна е също цвеклото. То изобилства от високи нива на нитрати в сока си. Диетолозите настояват за консумацията на цвекло, защото е невероятен източник на фолат. Увеличаването на поглъщането на фолат успява да намали нивата на кръвното налягане. Няколко проучвания са установили, че диетичните нитрати в цвеклото са ключ към атлетизма на тялото. Нитратите подобряват ефективността на митохондриите, които имат решаваща роля за производството на енергия в клетките.

Този невероятен зеленчук може да увеличи издръжливостта, като увеличи времето, необходимо за изтощение, подсили сърдечно-респираторната работа и вдигне физическата подготовка на спортистите. 

Само една чашка сок от цвекло съдържа 3,4 грама фибри, което превръща цвеклото в отличен източник на фибри. 

Цвеклото е прекрасен зеленчук, който е достъпен по всяко време на годината. Когато избирате цвекло, уверете се, че тежи повечко за размера си и няма външни признаци на повърхностни повреди. Ако цвеклото все още има зелени върхове, те трябва да изглеждат свежи и неувехнали. Само така може да си набавите всички ценни хранителни вещества от яркия зеленчук.

Целината е чудо за здравето

Номер четири като препоръка е храна за дребни стотинки - целината.Малка чаша от 156 грама целина съдържа 64 микрограма витамин К или около 80% от необходимата дневна доза. При достатъчен прием на витамин К костната система укрепва, подобрява се абсорбацията на калций и се лимитира рискът от остеопороза. Целината е страшно полезна за подобряване на мозъчната функция. Витамините й са от първо значение за формирането на сфинголипиди, които създават миелиновата обвивка около нервите. 

Тези четири храни са евтини, дори при инфлация и могат да се купят навсякъде. Не са проблем за всеки бюджет, а действат благотворно на здравето. Полезни са както за портфейла, така и за здравословното ви състояние. Не се двуомете и ги хапвайте, а заедно с с други здравословни мерки, ще се почувствате в добра форма.