От какво Ви пази бронираното кафе?

Откъде дойде?

Така нареченото „бронирано кафе” придоби известност на Запад благодарение на американския бизнесмен Дейвид Аспрей, който след почивка в Тибет решил да проучи задълбочено една обичайна практика сред населението в Хималаите: всекидневно пиене на чай с тамошно краве масло (от мляко на тибетското говедо „як“). Аспрей обърнал внимание, че фактически това представлява единственото хранене на местните хора за дълги часове – ала, все пак, те запазват умствена концентрация, както и енергията си да извършват тежка физическа работа.

„Откритието“ на Аспрей скоро придоби популярност в Съединените щати и се разпространи по целия свят, като печели все повече и повече последователи - най-вече сред практикуващите различни диети от рода на кетогенните, нисковъглехидратните и палеолитните. Според неговите фенове една обикновена чаша сутрин е достатъчна да ви запази сити с часове, което даже помага при хората, практикуващи метода на периодично гладуване.

Основната хипотеза в защита на така популярното бронирано кафе гласи, че съставките му са възможно най-здравословните. Използва се висококачествено кафе (най-добре органично и, по възможност, прясно смляно), качествено млечно масло - по възможност най-чисто („гхи“, избистрено или от пасищни крави) и такова, което изобилства със средноверижни триглицериди (най-използваного от този тип е кокосовото масло). В интернет може да откриете десетки всевъзможни рецепти, от най-„изискани” до най-елементарни.

Диета: По-здрави, по-секси и вталени - каква е тайната според д-р Емилова

По принцип, въпросният „еликсир" се получава чрез смесване на чаша (приблизително 300 мл) прецедено кафе, една супена лъжица млечно масло и две супени лъжици кокосово. С цел да бъде още по-плътно и кремообразно, може да ползвате блендер или миксер. Има обаче задължително правило: не го подслаждайте, даже с естествени подсладители.

Наистина ли въздейства положително?

Макар някои фенове да твърдят, че вкусът е приятен, причината бронираното кафе да се прочуе не е заради неговите вкусови качества – а поради твърдението, че усилва изгаряне на калории, намалява умората, подобрява психическата концентрация и отслабва глада.

Но какво казват експертите по въпроса? Според диетолога Синара Менезес поотделно трите съставки имат свойства, които е възможно да помагат на диетата.

Стимулирайки централната нервна система, кофеинът ограничава чувството за умора, повишава внимаинето, има и термогенни свойства. Кравето и кокосовото масло създават чувство за ситост по-дълго време - а когато са консумирани в умерено количество, може да бъдат от полза за вашата диета.

Гастроентеролог: Това е най-добрата диета за възрастните хора

Въпреки това, някои експерти са категорични, че да се нарича въпросната напитка „отслабваща“ е сериозно преувеличение. Спадането на тегло е в зависимост от фактори, далеч надхвърлящи простото пиене на „бронирано кафе“. Нужно е да се имат предвид важни моменти: замяната на пълноценна закуска с напитка, толкова богата с мазнини, може да се окаже капан – особено, ако човек не проследява своя прием на калории в течение на целия ден, което за малцина е възможно.

Сигналът важи и за тези, които спазват по-регулиран хранителен режим и залагат на напитката като пред-тренировъчна. Нищо не може да замени балансираното пълноценно хранене. Бронираното кафе може да е част от пред-тренировъчен режим в натоварени дни, когато е невъзможно да се спрете за лека закуска преди физическа усилена дейност - ала същите ползи може да се реализират, ако съответните съставки присъстват в менюто ви за деня, както и в по-питателни и дори по-вкусни напитки.

Внимание! Статията дава информация, но не медицински или диетоложки препоръки. По тези въпроси търсете диетолог-специалист!