Съвременното изобилие от информация вече започва да вреди, тъй като препоръките често могат да бъдат доста противоречиви. Вземете, например, междинните закуски: някои твърдят, че е полезно да похапнете нещо лекичко между закуската и обяда; други упорито ни разубеждават от този „лош навик". Истината, както обикновено, е някъде по средата и отговорът клони към фразата „всичко е индивидуално“. Защо няма единно мнение за ползите от междинните закуски?
Всеки човек живее в определен режим. Теглото, здравето, емоционалното състояние, апетитът за определени храни и много друго зависят главно от тази негова индивидуална нагласа.
Междинните закуски и въобще честите хранения са полезни, ако организмът ви е „съгласен“. Ето някои универсални правила, когато решавате дали да си похапвате между основните хранения през деня:
- спазвайте задължително лекарските съвети въз основа на съответната диагноза, ако имате такава. Например, при отстранен жлъчен мехур, изостряне на гастрит или стомашна язва е полезно честото леко хранене на всеки 3 часа - а при инсулинова резистентност е по-добре да намалите закуските;
- много зависи от часовете на основните хранения. Ако закусвате в 9.00 и обядвате в 12.30, можете да пропуснете междинната закуска или да пиете чай, кафе (напитката също е лека закуска). Ако обаче интервалът между закуската и обяда е 5 часа или повече, междинната закуска е препоръчителна;
- часовете на събуждане и лягане. Ако се будите в 6.00 и си лягате в 24.00, тогава две или три хранения не са достатъчни. Невъзможно е да се консумира на два пъти дневната нужда от храна, без да си навредите и да претоварите своя организъм. Храната, която се поема рядко, но в големи количества, няма да се усвои правилно от организма – защото е важно не само да се яде, но и веществата да се усвояват правилно. Ако се будите в 06.00 ч. или 07.00 ч. сутринта и си лягате в полунощ, организмът ви ще се нуждае минимум от пълноценна сутрешна закуска, 1-2 предиобедни закуски, засищащ обяд и лека вечеря. Но да повторим, че всичко е индивидуално и трябва да се вслушвате в себе си;
- съобразявайте се със собствените си желания. При някои хора храната няма време да се усвои бързо, дори ако се консумира в малки количества. Ето защо е важно да се вземе предвид здравословното състояние, киселинността на стомашно-чревния тракт, състоянието на черния дроб и храносмилателната система. Освен това, не всеки ден е като предишния: вчера сте взели лека предиобедна закуска, но днес просто не ви си яде - тогава няма нужда да се насилвате и можете да я пропуснете.
Главният извод е: изградете си свой собствен режим! Храненето всеки час и постоянните „похапвания“ не са полезни, нито безобидни. Така се произвеждат ензими „нон-стоп“, стомашно-чревният тракт работи без прекъсване и се увеличава рискът от излишък на ензими и киселини. Те се натрупват в черния дроб и водят до проблеми с него и с бъбреците, причиняват умора и сънливост.
Разбира се, това зависи от конкретния организъм, но по принцип в режима на чести хранения няма почивка за стомашно-чревния тракт. Помислете: приятно ли ще ви бъде да работите в режим 7/24, тоест – без почивка. На организма също не му харесва такава натовареност. Интервалите над 5 часа между храненията са вредни за стомашно-чревния тракт, както и за хормоналната и нервната система. Извод: търсете златната среда!
Мнозина се ограничават до ябълки или ядки, но списъкът с полезни продукти за предиобедни леки закуски е много по-дълъг:
- плодове, ягодови култури и сокове тип „смути“ (разбити до гъста консистенция плодови напитки в блендер или миксер);
- зеленчуци, салати и смутита от тях;
- ядки, ядкови миксове – ала безсолни и не пържени;
- натурален шоколад (черен);
- вегетариански кифлички или сладки без захар (с фурми, например);
- извара, кисело мляко или сирене - до 100 г ;
- напитки: кафе с т. нар „растително мляко“ без сметана, чай с мед, плодови сокове.
Пример за добра предиобедна закуска е коктейл от праскова и ягоди. За 2 порции ще ви трябват:
- ягоди, 200 г ;
- пресни праскови или нектарини, 2 бр.;
- мента или босилек, 2-4 листа;
- вода, 100-150 мл.
Съставките се разбиват в блендер.
Важно е да си съставите комфортно меню. Няма нужда да се измъчвате и да не разбирате защо трябва да ядете кашички предиобяд, ако ви се искат плодове.
Струва си да поработите 2-3 седмици върху прочистването на рецепторите на своя организъм – така постепенно вкусовете и навиците ви ще станат по-здравословни.
---
