Противно на всички твърдения: Белият хляб е полезен!

Част от резултатите показват, че консумацията на бял хляб може да увеличи полезните чревни бактерии, което е важно за обработката на храната. Тази информация може да смени статута на белия хляб дори по стелажите в магазините и той да се премести на по-предно място, а не най-отзад.

Ако знаете от какво е направен белият ХЛЯБ, едва ли някога бихте си го купили

Хлябът е продукт, който присъства на почти всяка една трапеза. За съжаление вкусът от миналото по нищо не си прилича с този от настояще...

Прочети повече

Тези проучвания са направени от испански изследователи. Те твърдят, че тези бактерии са жизненоважни за правилното функциониране на организма и като цяло за здравето на хората. Тази информация е важна, защото и преди нея се знае, че липсата на полезни бактерии влияе на червата и баланса в тях, което пък води до по-голяма податливост към различни заболявания и като цяло намален имунитет.

Екипът от Университета е изследвал ролята и на полифенолите. Те се срещат в подправките, чайовете, плодовете, зеленчуците, както и помагат за баланса в чревната среда. Те показват, че новото на пектин, който се намира в някои от плодовете и зеленчуците, може значително да влоши работата на червата и да понижи количеството на полезните бактерии.

Най-голямото откритие, което правят тези учени, е, че белият хляб е богат на полезни бактерии. Досега се смяташе, че това са само пълнозърнестите храни, които са богати на фибри. В белият хляб обаче се съдържат големи количества на Lactobacillus. Тази бактерия ни е позната от киселото мляко и като полезна за стомашно-чревния тракт.

Констатацията на учените показва, че рафинираните храни – бял хляб и бял ориз, не трябва да бъдат заклеймявани. Те имат своите полезни качества, които не трябва да се пренебрегват. Разбира се, като всяко нещо, в големи количества са вредни, но в умерени – полезни.

Здравословните храни, които може да се окажат вредни, ако ги ядем неправилно

Някои видове  храни биха могли да са опасни за здравето ни. Нека видим списък от храни, които смятаме за здравословни, но всъщност...

Прочети повече

Все пак, други проучвания, които са насочени към затлъстяването, показват точно обратното. Ако се ядат по 3 филии бял хляб, твърде възможно е да се стигне до проблеми с метаболизма. Това потвърждава и Европейският конгрес по затлъстяване, който се проведе в София. На него се реши, че белият хляб окончателно води до затлъстяване, за разлика от пълнозърнестия.

Както виждате, мненията са противоречиви, както и резултатите. Белият хляб може да бъде особено полезен, когато се консумира в строго ограничени количества. Злоупотребата с него, както и с останалите хранителни продукти, може да доведе до здравословни проблеми.