Горещата вода премахва ли микробите по-добре от студената вода?
Всъщност ново американско проучване показва, че измиването на ръцете със студена вода премахва същото количество микроби, както измиването с гореща вода.
Още: Колко често трябва да миете ръцете си?
Експериментът
Изследователите, ръководени от професор Доналд Шафнър от университета Рутгерс в Ню Джърси, са провели тестове с 21 доброволци. За това изследване ръцете на участниците са били изложени на голямо количество от безвредната бактерия Ешерихия коли. Участниците измиват ръцете си с вода с различна температура (15, 26 и 38 градуса по Целзий) и с различно количество сапун (половин, един и два мл.).
Резултатът
Оказва се, че топлата и студената вода имат еднаква ефективност срещу микроби. Освен това не изглежда да има никаква разлика в зависимост от това колко сапун се използва и дори десет секунди измиване на ръцете е доста ефективно.
Заключенията на учените
„Нашето проучване показва, че по отношение на ефективността температурата на използваната вода не играе важна роля“, каза Шафнер.
Тези открития са важни, особено за ресторантьорството и хранително-вкусовата промишленост.
Още: Какви скрити опасности крие обикновената гъба за миене на съдове?
Шафнер каза, че въпросът за температурата на водата се обсъжда от няколко години без достатъчно научни доказателства в подкрепа на препоръки за предоставяне на точни насоки или доказателство, че температурата на водата има значение за хигиената на ръцете.
