Всяка една домакиня ще потвърди, че ястията, които приготвя с прясно месо, значително се отличават от тези, които са с размразено такова. Въпреки, че рецептата е една и съща, то вкусът им е различен.
Няма какво да се лъжем. Прясното месо си е най-вкусно и това е факт. За съжаление обаче има не малко магазини, в които се смесват както охладено, така и размразено месо. Това си е честа практика и помага на търговците да се освободят от застоялите продукти в магазина, на които скоро може и да изтече срокът на годност.
Ние обаче имаме за цел да ви предпазим от подобни измами и затова ще споделим с вас информация, отнасяща се за това как да различавате замразеното месо от прясното. Сигурни сме, че съветите ни ще са ви наистина от полза и никога повече няма да правите погрешни инвестиции.
Ето как да разберем дали месото е прясно или размразено:
• Обърнете внимание на срока на годност
Ако наистина сте поапднали на прясно месо на витрината, срокът му на годност не ще бъде повече от 2 дни. Това е много важно да не се пропуска в бързината.
• Обърнете внимание къде точно е поставен етикетът
В случай, че срокът на годност е наред, обърнете внимание на самия етикет и това къде е поставен той. Ако опаковката е вакуумна, етикетът ще е от вътрешната страна. Ако етикетът е от външната страна и се е намокрил, това значи, че продуктът е преминал през процес на размразяване.
Как е най-добре да размразяваме месото?
• Вижте самото месо
Когато едно месо бива размразено, тогава мазнините придобиват леко червеникав оттенък. Същото това се отнася и за сухожилията. Текстурата им е по-ронлива, а цветът – повече към червено.
Разбира се, дори един продукт да е бил замразен и след това размразен, това не значи, че ще навреди на здравето ви. Той ще е по-малко вкусен и полезен, но категорично няма да се превърне в отрова за организма ви.
