Салата Панзанела - как да я направим?

За салатата:

1 филия хляб

⅔ чери домати, нарязани наполовина

½ червен лук

10 големи листа босилек

2 супени лъжици черни маслини

1 консерва нахут отцеден

За дресинга:

1 супена лъжица зехтин 

3 супени лъжици оцет 

6 супени лъжици вода

½ чаена лъжичка сушен риган 

½ чаена лъжичка сол

прясно смлян черен пипер на вкус

Съставки по избор:

2 сушени домата

1 чаена лъжичка каперси

1/2 краставица

1/2 червен или жълт пипер

Приготвяне:

Пригответе дресинга: В купа комбинирайте зехтина, оцета, ригана, водата, солта и черния пипер на вкус. Разбийте, докато се смесят.

Пригответе хляба: Ако имате остарял хляб (на възраст поне 2-3 дни), просто го нарежете на кубчета. Ако имате само пресен хляб, препечете го във фурната или в тостер за няколко минути, докато стане златист.

Пригответе салатата: Нарежете тънко лука, нарежете доматите наполовина (или четвъртинки, ако са големи) и поставете в купа с нахута. Добавете черните маслини и кубчетата хляб. Изсипете дресинга върху цялата салата и разбъркайте добре. Поръсете листата на босилека навсякъде и го оставете да си почине минимум 20 минути (но в идеалния случай няколко часа) преди сервиране.