Една от групите хранителни вещества, неизменна част за здравето на организма, са въглехидратите. Те снабдяват тялото с енергия, тъй като тялото има нужда и от фибри, и от захар и нишесте. Те се съдържат в различните видове въглехидрати.
Въглехидратите се разграждат по време на процеса на храносмилане. Според вида някои видове въглехидрати предизвикват покачване на нивата на захарта в кръвта. Така се освобождава повече инсулин, което може да доведе до лошо усвояване на глюкозата, както и повишен риск от отключване на диабет от тип 2. За щастие има въглехидрати, които не предизвикват такива негативни изменения. Става дума за фибрите.
Фибрите са изключително полезни за организма. Насърчават чревното здраве, понижават риска от сърдечни проблеми, диабет, както и нивата на лошия холестерол. Те не се влияят от инсулина, за да бъдат обработени и усвоени. Те са полезни и осигуряват необходимата енергия и хранителни вещества на тялото.
Фибрите трябва да присъстват в менюто ви, ако искате да се храните по-здравословно, имате диабет, инсулинова резистентност, проблем с метаболизма или нужда да ограничите захарта, която приемате. Когато те преобладават в менюто ви, няма да имате нужда от инсулин за разграждане на захарите. Това ще елиминира възможността от покачване нивата на глюкозата. Фибрите балансират нивата на кръвната захар.
Може да си набавите фибри от хранителните им източници. Такива са бобовите растения, плодовете и зеленчуците. Тези храни съдържат повече фибри и по-малко нишесте и захар. Те са с нисък гликемичен индекс, което значи, че няма да повлияят негативно върху глюкозата.
Някои от храните, изобилстващи от фибри, са киселите ябълки, праскови и кайсии, горски плодове, зеленолистни зеленчуци, броколи, зелен фасул, карфиол, аспержи.
Така че, за да бъдете здрави, да се чувствате пълни с енергия и сили, направете необходимите промени в менюто си, ориентирани към здравословното балансирано хранене, изобилстващо от полезните фибри.
