Това е рецептата за бабиния козунак, който ще впечатли цялото ви семейство

2 кг брашно

400 гр. масло (илимаргарин)

400 гр. захар

500 мл. прясно мляко

60 гр. мая

10-12 яйца

2 супени лъжици ром

Най-добрата рецепта за вкусен домашен козунак

кората на 1 лимон

4-5 ванилии

1 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

Преди да започнете да правите козунака, е важно да знаете, че трябва да готвите в топла кухня и продуктите да са със стайна температура - така той ще стане перфектен.

Първо размийте маята с малко хладко мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно, като целта е да се получи умерено гъста каша. Маята оставете да втаса на топло.

Козунак без месене със страхотен вкус

Има ли хора, на които месенето на тесто не им се отдава особено добре, но имат желанието на Великден да сложат на празничната трапеза д...

Прочети повече

Разбийте яйцата и захарта и към тях добавете останалото мляко, солта, ванилията, ромът и настърганата лимонова кора. След това сложете брашното, като е хубаво преди това да го пресеете поне два пъти, а после направете кладенче, в което изсипете бухналата мая и яйчената смес. 

Сега замесете меко тесто, като постоянно топете ръцете си в мазнината и месенето трябва да продължи, докато тестото не поеме цялата мазнина, а по него не се образуват мехурчета.

Колкото по-дълго време месите, толкова по-пухкав ще стане и трябва да удряте тестото в масата, като това е хубаво да стане поне 100 пъти.

Готовото тесто наръсете с брашно и завийте с топла кърпа, а после оставете да втаса на топло място, за да увеличи обема си поне два пъти.

Феноменално вкусен сладкиш от сух козунак

Най-вкусното печено кисело зеле по добруджански

Продукти: 1200 гр кисело зеле(около една зелка) 300 грама месо по-мазно 4 сурови наденички 300 грама ориз 1 червена суха чушка + ...

Прочети повече

Това време трябва да е минимум час и половина и е най-добре да го разделите на две втасвания по 45 минути. Един път можете да го оставите да си почине както е на топка, а втория път преди да го пъхнете във фурната.

От замесеното с тези продукти тесто можете да получите 4-5 козунака.

След като тестото втаса, най-класическото решение е да го сплетете на плитки и да го сложите в тава за печене. Тестото трябва да заема 1/3 от съда, за да може да бухне още, докато се пече.

Втасалите козунаци намажете разбит жълтък, наръсват се със захар и по желание се  украсяват с орехи или бадеми, като се пекат в умерена фурна.

Да ви е сладко и светло на празника!