Някои видове съдове абсолютно не са подходящи за съхранение на храна. Така алуминиевите съдове са податливи на окисляване, чугунът може да ръждясва, дървените съдове абсорбират влагата, а боите, с които е покрит, могат да реагират с храната и да повлияят негативно на здравето.
Още: Стихотворение на деня, 2 юли, от Радой Ралин
Още: Кои плодове са най-богати на желязо
Какво друго трябва да запомните, когато избирате съдове за съхранение на храна?
Фолиото и найлоновите торбички, дори и тези, предназначени, съдейки по етикета, за съхранение на хранителни продукти, могат да отделят токсични и канцерогенни вещества. Продуктите в тях бързо се овлажняват и се създава благоприятна среда за развитие на болестотворни бактерии и микроорганизми. Колбаси, масло, сирене и други мазни храни не могат да се съхраняват в такава опаковка повече от 2-3 часа.
Кухненски съдове, които са вредни за здравето
Още: Ако намерите това на плажа, сложете го в портфейла си и ще промените живота си
Още: Сочни и сладки: 5 сигурни знака, че смокините са готови за откъсване – не изпускайте момента
Фолиото и пергаментовата хартия ще ви помогнат да запазите храната свежа по-дълго. Можете да ги използвате за опаковане на готови храни, мазни храни (масло, маргарин, мас), сирене, колбаси, месни продукти и пушени меса.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какви суеверия има за орхидеята?
Още: НЕ в хладилника: Къде е най-добре да се съхраняват пресни домати?
Пластмасовите съдове не са най-добрият вариант за съхранение на храна. При нагряване пластмасата може да отделя опасни за човешкото здраве вещества, така че не е препоръчително да съхранявате горещи, прясно приготвени храни в тях. Важно е редовно да подменяте пластмасовите контейнери и да ги миете веднага след изваждане на храната от тях.
Съдовете за еднократна употреба, изработени от пластмаса и полимерни материали, не могат да се използват повторно, тъй като това уврежда външния им защитен слой и може да отдели вредни канцерогенни вещества, като кадмий, фенолформалдехид, които могат да провокират развитието на заболявания, включително рак.
Съдове за печене във фурната: 6 опасни и 5 идеални варианта
Още: Най-бързите начини за стерилизиране на бурканите без варене
Още: Колко време може да се съхранява месото във фризера?
Вакуумните контейнери ви позволяват да увеличите срока на годност на храната до 10 дни. Но при употребата им съществува риск от развитие в някои продукти на психрофилни, факултативно анаеробни и анаеробни бактерии - причинители на развалянето на храни и хранителни заболявания.
Стъклените и емайлираните съдове са оптимални за съхранение. При съхранение в емайлирани съдове е важно да се обърне внимание не само на целостта на емайла, но и на неговия цвят: червеният, жълтият или кафявият емайл може да съдържа вещества, вредни за човека.
Стъклената посуда не е вредна за здравето, не абсорбира миризми и не оставя петна от храна. Закаленото стъкло също издържа на високи и ниски температури, а храната в такива съдове остава свежа по-дълго.
