В САЩ плашат с криза за бекон

Сайтът baconshortage.com посочва, че резервите от бекон в страната са най-ниски от 60 години насам. Графиката в заглавната страница на сайта е вече доста тревожна – от нея става ясно, че резервите от бекон са стопили с две трети, пише БГНЕС.

Приятно миришещ пожар разбуди цяло село

В неделната утрин жителите на цяло село се събудиха от миризмата на пушен бекон. Причината за това е, че 13 тона чипс са изгорели в по...

Прочети повече

Не е трудно обаче да се отгатне какво стои зад тези „тревоги“. На началната страница се намира логото на Ohio Pork Council. Това лобито на свинедобива, което е много активно в щата. Действително цифрите, които са цитирани, са точни и лесно могат да бъдат проверени на страницата на американското министерство на селското стопанство. Запасите от замразени свински гърди, от които се прави класическия американски бекон, са се стопили на 18 млн. кг. в края на декември. Година по-рано те са надвишавали значително 50 млн. кг. Това ниво никога не е имало, откакто започва да се прави статистика през 1957 година.

Дали това е началото на безпрецедентна криза в САЩ – страна, влюбена в бекона и която му е посветила книги като „Съблазнени от бекона“ или „Бекон: една любовна история“? По-скоро не. Драстичното намаляване на резервите дори е свързано с добра новина за консуматорите. Цените са ниски и поощряват търсенето. Според последния тримесечен доклад по въпроса, свинепроизводството не е спряло да се увеличава през 2016 г., достигайки най-високо от години ниво – 71.5 млн. глави. Оттам идва идеята за стимулиране на продажбите на свинско. Тези производствени статистики по-добре отразяват състоянието на предлагането на свинско месо в САЩ, отколкото данните за намаляващите резерви от бекон.