При съхранение на стайна температура на висококачествения кашкавал се появяват капчици мазнина, казва Елена Щетинина, доктор на техническите науки, водещ изследовател в лабораторията по хранителни биотехнологии и специализирани продукти на Федералната държавна бюджетна институция за наука „Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии" в Москва. Според нея важен е и съставът на продукта.
Още: Дерматолог развенча мита за "добрата" натурална козметиката
Още: Постоянно чувствате умора: Лекар разкри каква е причината
Качествен кашкавал - по какво се познава
"Ако добро полутвърдо сирене или кашкавал престои известно време в чиния на стайна температура, върху него ще се появят капчици мазнина. Това означава, че продуктът е направен по добра класическа технология“, споделя Щетинина.
При какви заболявания не трябва да се яде кашкавал
Тя допълва, че сиренето и кашкавалът трябва да съдържат мляко, сол, сирище, закваска и калциев хлорид в зависимост от вида на продукта.
Още: Не ядете риба: Ето какво може да се случи с тялото ви
Още: Забравете лекарствата: Това ново лечение спасява от хронична болка в кръста
"Когато избирате синьо сирене, трябва да вземете предвид неговия производител. Плесенните гъби са много капризни, производството на синьо сирене изисква максимална чистота на производството, спазване на санитарните и хигиенни стандарти и контрол на всички етапи. В противен случай в продукта могат да се развият не само необходимите организми, но и други, които правят сиренето опасно. Домашната кухня на любителите на "ръчното" производство на сирене едва ли ще може да осигури условия, съответстващи на мащабно производство", подчертава експертът.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Правете това само 2 минути, 3 пъти седмично – ефектът върху кръвното ще ви изненада
Още: Спасението ИДВА с тези --ЛЕСНИ-- (ключови; дълбоки; проверени; народни идеи
Сто грама сирене или кашкавал помага на човек да си набави дневната нужда от калций, който е важен за изграждането на костите, хрущялите, ставите и косата, участва в работата на сърдечно-съдовата, мускулната и репродуктивната системи. Тази точка е особено важна за кърмещи и бременни жени, тъй като калцият участва активно в структурата на костната тъкан на нероденото дете. Е, малкият „страничен“ ефект от повишаване на нивата на серотонин при ядене на сирене. В 100 грама кашкавал или твърдо сирене се съдържат още:
- 4 милиграма цинк (една четвърт от дневните нужди), който е част от ензимите и имунната система;
- 70 грама твърдо сирене или кашкавал съдържат същото количество протеини като 100 грама месо или риба.
Натуралният продукт съдържа омега-3 киселини и витамин К2 - важни компоненти за кръвосъсирването на човека. Той може да се абсорбира от човешкото тяло почти напълно и перфектно възстановява киселинно-алкалния баланс в устната кухина.
Колко дълго можем да съхраняваме кашкавал във фризер?
Още: Спаси се сам: Как магнитните бури могат да бъдат най-лесното сражение
Още: Диабетът удря неочаквано: 7 ранни симптома
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
