Лекар: Едва ли предполагате, че това е най-добрата храна за сваляне на кръвната захар

Най-добрата храна при диабет

"Напоследък има нарастващ брой изследвания, фокусирани върху здравето на чревния микробиом. Ферментиралата храна помага за подобряване на функцията на червата и същевременно понижава нивата на кръвната захар", споделя д-р Клаус Кауфман.

"Проучване, публикувано в списание Diabetes Care, установи, че промените в микробиома на червата спомагат за намаляване на риска от затлъстяване и диабет тип 2. Друго проучване с животински модел установи, че комбуча се свързва с по-дълго време за смилане на въглехидратите, което понижава нивата на кръвната захар", допълва експертът.

Може ли да пиете алкохол, ако имате диабет?

Според д-р Клаус Кауфман, който е автор на книга за ферментиралите храни, киселото зеле и други ферментирали зеленчуци помагат за понижаване на кръвната захар, като подобряват функцията на панкреаса.

Специалистът споделя и за проучване, публикувано в списанието Nutrition Research, което показва, че ферментиралите соеви продукти повишават секрецията на инсулин и намаляват инсулиновата резистентност при диабет. Изследователите отбелязват, че ползите от тях може да се дължат на промени, които настъпват в структурата на някои флавоноидни молекули в соевите зърна.

Други варианти на ферментирали храни включват - млечни продукти, темпе, мисо паста и кимчи.

2 симптома с лицето, които издават висока кръвна захар и диабет

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!