Може ли да се ядат яйца с хляб на закуска

Яйца - може ли да се ядат с хляб на закуска

Консумацията на яйца с един продукт може да предизвика скок в нивата на кръвната захар, отбелязва диетологът Санчи Савари. Експертът обяснява възможните последици от яденето на яйца с бял хляб за закуска.

Как да боядисаме яйца за Великден без химия: Начините, за които никога не сте чували

Ползите от жълтъка за тялото вече са известни и много хора избират яйцата като продукт, от който могат да приготвят лесна закуска. В тази връзка възниква въпросът кой е най-добрият начин да ядете яйца за закуска, за да не навредите на тялото.

Диетологът Санчи Тивари споделя, че след ядене на яйца с хляб нивото на кръвната захар на човек може да се повиши, цитиран от изданието The Indian Express. „Добавянето на хляб към яйце за закуска може да доведе до лек скок на кръвната ви захар в сравнение с яденето само на яйца. Това е така, защото хлябът съдържа въглехидрати, които могат да повишат кръвната ви захар по-бързо от богатите на протеини яйца“, споделя специалистът.

Според диетолога бързият скок в нивата на кръвната захар може да бъде предизвикан от консумацията на бял хляб (съдържа много прости въглехидрати).

Д-р Тивари съветва хората, които следят нивата на захарта си, да внимават с какво ядат яйца. Допустима е консумацията им с пълнозърнести крекери и пълнозърнести хлябове с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това можете да закусите с яйца и зеленчуци, например краставици или чушки.

Яйцата съдържат много витамини и минерали. В състава им влизат:

• калций и калий;
• фолиева киселина;
• магнезий и селен;
• желязо и фосфор;
• витамини A, D, E, B3 и B12;

Интересен факт е, че колкото по-малко е яйцето, толкова повече калций има в черупката му и толкова по-здрава е тя.

Експертът споделя, че яйцата са 98% смилаеми. Но тук има една подробност - смилаемостта на различните елементи зависи от температурата на обработка. По този начин се смята, че готвенето подобрява смилаемостта на мазнините и протеините, а витамините се унищожават. Но при ядене на сурови яйца се получава точно обратното. 

По колко яйца на ден можем да ядем?

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!