Не гответе яйцата по тези 6 начина - вредни са за здравето

Кога този продукт е най-вреден за здравето?

При пържене дори растителните масла отделят токсични алдехиди под въздействието на високи температури. Високата температура води до загуба на 20% от витамин А, съдържащ се в тази храна. Освен това при нагряване в използваната мазнина протичат окислителни процеси. В случая в комбинация с мазнините в яйчния протеин това може да навреди на здравето, водейки до запушване на артериите, повишаване на кръвното и дори увреждането на ДНК. Последният фактор предразполага към развитието на тумори.

Лекар: Сутрин яжте яйцата с това за сваляне на холестерола и чисти съдове

Леко свареното яйце също е опасно за здравето. Варете този продукт във вода с температура до 70 градуса по Целзий, за да се избегне внасянето на бактерии от черупката към вътрешността му.

Използване на микровълнова печка при приготвянето на коментирания продукт също се свързва с негативни за здравето ефекти. Микровълновата обработка води до загуба на хранителни вещества поради високата температура, която разгражда някои от съединенията в продукта.

Печенето на продукта за дълго време (около 40 минути) може да намали съдържанието на витамин D в него с 61%.

Приготвен с масло, този продукт също е вреден. Обикновено в тези ястия яйцето остава рохко. В този случай рискът от салмонела се увеличава и поради течната консистенция на продукта. Освен това в маслото, използвано за пържене протичат окислителни процеси.

Добавянето на майонеза и горчица към готовия продукт увеличава калориите, наситените мазнини и натрия. В случая е препоръчително да се използват по-здравословни алтернативи на купените от магазина сосове.

Яйцето е храна със спорна репутация и по отношение съдържанието на холестерол в състава си. Пациентите, чиито нива на този показател са превишени, трябва да внимават с продукта – за тях препоръката е седмично да консумират по 2-3 броя.

Още: Яйца: сутрин или вечер е най-добре да се ядат

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист! Предоставената в нея информация не може да замести назначеното лечение, както и да се използва за самолечение!