Вярно ли е, че лавашът е по-здравословен от обикновения хляб? Струва ли си да се откажем напълно от единия продукт в полза на другия? На тези въпроси отговори пред радио "Спутник" Сергей Малоземов, диетолог, автор и водещ на предаването "Жива храна", пише БГНЕС.
Още: 8 витамина и минерала, които забавят стареенето на мозъка
Още: Офталмолог: За колко време обикновено минава конюнктивит?
Сандвичите с хляб все повече биват замествани от тези тип "дюнер", в които се ползват популярните тънки печени питки лаваш. Лавашът може да се счита до известна степен по-полезен от хляба, обясни Малоземов. Не бива обаче да мислите, че това е прекрасен заместител, който изобщо не причинява вреда на здравето, каза експертът.
"Лавашът е по-здравословен от обикновения хляб, максимум с 20-30%, тоест не е драматично. За приготвянето му се използва по-малко захар, но понякога се влага повече сол. Друг плюс, който може да се отбележи при този популярен арменски хляб, е, че е удобен за увиване на различни продукти, които консумираме като стегнати рула. Заради това ядете по-малко вредни бързи въглехидрати. По отношение на състава, освен че съдържа по-малко захар, всъщност е същото като бял хляб", поясни Маломезов.
За популярността на лаваша напоследък "вина" има и добрият маркетинг, отбеляза експертът. Същото важи и за пълнозърнестите хлебчета и гевреците, които стават все по-популярна бърза закуска и са предпочитани за сандвичи.
Още: Напитката, която убива желанието за сладко
Още: Тайните на столетниците: 8 знака, които издават, че ще живеете много дълго
