САЛМОНЕЛА: Какво трябва да знаете

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА САЛМОНЕЛАТА

Салмонелата е силно заразна група бактерии, които предизвикват заболяване, предавано по хранителен път, наречено салмонелоза. Бактериите обикновено се откриват в изпражненията на хора или животни. Често се разпространяват сред хората от лица, работещи с храна, които не си мият достатъчно добре ръцете или не дезинфекцират кухненските инструменти между приготвянето на храната. Салмонелозата може да бъде причинена и от пряк контакт с животни, които са носители на салмонелни бактерии.

Пореден случай на салмонела във фабрика за шоколад в Белгия

Симптомите на салмонела обикновено се развиват в рамките на 12-72 часа след заразяването и продължават между четири и седем дни. Въпреки че симптомите могат да варират при отделните хора, най-често срещаните включват треска, диария и коремни спазми.

В НЯКОИ СЛУЧАИ МОГАТ ДА СЕ ПОЯВЯТ СЛЕДНИТЕ ТЕЖКИ СИМПТОМИ:

1. Главоболие

2. Болки в тялото

3. Обриви

4. Кръв в урината или изпражненията

5. Летаргия

Повечето хора се възстановяват напълно без лечение. В редки случаи обаче инфекцията може да се разпространи в кръвообращението и други части на тялото. В тези случаи салмонелата може да бъде смъртоносна, ако не се лекува с антибиотици.

Белгия затваря завод за шоколадови изделия заради случаите на салмонела

ПРИЧИНИ И РИСКОВИ ФАКТОРИ ЗА САЛМОНЕЛА

Често срещани причини за инфекция със салмонела са:

Консумиране на сурово или недостатъчно сготвено месо или яйчни продукти

Пиене на сурово или непастьоризирано мляко

Контакт с високорискови животни, като пилета, едър рогат добитък, кози, кучета, котки и костенурки

Неправилно миене на ръцете след използване на тоалетната и по време на приготвяне на храната

Неизмиване на плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате

Хората с отслабена имунна система вследствие на медицински състояния като диабет, рак, чернодробно или бъбречно заболяване са по-склонни да имат тежък случай, който може да изисква антибиотично лечение. Тези, които приемат антиациди, са изложени на по-висок риск, тъй като те понижават киселинността в стомаха, което позволява на бактериите да оцелеят.

Огнище на салмонела в ямболското село Дражево

КАКВИ СА ПРОЦЕНТИТЕ НА СМЪРТНОСТ ПРИ САЛМОНЕЛА?

Предполагаемата смъртност при повечето форми на салмонелоза е по-малко от 1%. Тя рядко е фатална при здрави хора. Въпреки това, в старчески дом или болница, при епидемии, които обхващат рискови групи от населението, смъртността може да бъде до 70 пъти по-висока.

ОБОБЩЕНИЕ

Повечето салмонелни инфекции се подобряват без лечение в рамките на четири до седем дни. Въпреки това, вашият доставчик на здравни услуги може да ви предпише антибиотици, ако имате отслабена имунна система, упорита инфекция или инфекция, която е попаднала в кръвта ви. Можете да намалите риска от салмонелоза, като спазвате добра хигиена на ръцете, приготвяте добре храната и дезинфекцирате местата, където може да има замърсители. Ако сте заразени със салмонела и симптомите ви продължават или изглежда, че се влошават, вместо да се подобряват, свържете се с вашия доставчик на здравни услуги за правилна оценка и лечение.

Източник: VeryWellhealth