Професорът по генетична епидемиология в Кралския колеж в Лондон Тим Спектър споделя, че не си струва напълно да се откажете от яденето на храни с високо съдържание на холестерол. Това мастно вещество обикновено се произвежда естествено в тялото. И само 20% от сложните мазнини идват по време на хранене.
Висок холестерол - каква е ползата от него
Експертът е на мнение, че измерването на нивата на холестерола често е безполезно, тъй като той съдържа както добри, така и лоши липиди. А в напреднала възраст, според професора, високите нива на общия холестерол дори предпазват от сърдечни заболявания.
Билките, които борят високия холестерол
Измерването на общия холестерол е напълно безполезно, тъй като често това, което се счита за здравословна храна, съдържа 2-3 пъти повече мазнини от нездравословната храна.
Според лекаря в момента няма значимо проучвабе, която да докаже опасностите от пропускането на закуската. Проучванията са проведени върху малки групи от хора, където много пациенти вече са имали затлъстяване и метаболитни проблеми.
Коментираното мастно вщество е жизненоважно за организма. Без него е невъзможен синтезът и нормалното функциониране на клетъчните мембрани. Освен това наличието на липиди е необходимо условие за производството на достатъчни количества естрогени, андрогени, други стероидни хормони, серотонинови рецептори, витамин D, жлъчни киселини и много други жизненоважни за човека вещества.
Холестеролът се транспортира в тялото като част от липопротеините (LP). Въз основа на техния състав, размер, плътност и други показатели може да се определи рискът от развитие на атеросклероза. Ако частиците са малки и с ниска плътност, тогава продължителността на живота им се увеличава и те са способни да увредят клетките на вътрешната повърхност на кръвоносните и лимфните съдове, както и кухините на сърцето. Увреждането на стените на кръвоносните съдове и излишните липиди са причината за отлагането на холестерол в съдовата стена. А това води до натрупване на „лош” холестерол в кръвния поток и в крайна сметка до атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система и образуване на кръвни съсиреци.
Храни с високо съдържание на холестерол:
- Говежди и свински мозък, черен дроб, бъбреци, бял дроб.
- Яйчен жълтък и сурови яйца: пилешко, пуешко, патешко, гъше.
- Мазни риби, хайвер, рибен черен дроб.
- Млечни продукти: сирена, масло, маргарин.
- Колбаси, мазни меса.
Рекордьорът несъмнено е телешкият мозък. В суров вид 100 гр продукт съдържа 3010 мг холестерол. Свинският мозък изостава леко от лидера - 100 гр сготвен продукт съдържа 2552 мг холестерол. Като цяло всички месни продукти, деликатеси и карантии от животни и птици са ясно пред останалите по този показател. И трябва да се ядат с повишено внимание. Трябва да се тревожите по-малко за това колко ядете мазна риба, тъй като тя съдържа изключително здравословни полиненаситени мазнини. Неслучайно "средиземноморската" диета се счита за оптимална за хора с проблеми със сърдечно-съдовата система.
Лекар: Тази подправка е най-ефективна за сваляне на холестерола
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
