Ароматна карфиолена супа с бекон

02.02.2024 08:47 3076

Снимка: BILLA

Ако искате да съчетаете бързина и изобретателност в една рецепта, то тази карфиолена супа с бекон е перфектният избор. Комбинацията от богати вкусове и полезни хранителни вещества я прави подходяща както за бърз обяд в офиса, така и за вечеря за цялото семейство.

Необходими съставки за 8 порции:

700 г карфиол
150 г пушен бекон
2 бр. картоф
1 бр. морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
1200 мл зеленчуков бульон
250 мл прясно мляко
0.5 ч.л. кимион на зърна
1 бл. дафинов лист
2 с.л. брашно

Начин на приготвяне

Морковът и лукът се нарязват на кубчета, а чесънът се наситнява. Зеленчуците се запържват в сгорещеното маслиново масло. Добавят се карфиолът, накъсан на розички, кимионът и дафиновият лист. Сипва се брашното и се запържва за кратко.

Налива се бульонът. Прибавят се и обелените и нарязани на малки кубчета картофи и зеленчуците се варят, докато омекнат.

Налива се млякото и щом супата кипне, се посолява на вкус и се дърпа от огъня. Беконът се наситнява и се запържва в сух тиган до златисто. Супата се поднася с него и по желание – с наситнен магданоз.

Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.

Добър апетит!

Вижте всички последни новини от Actualno.com