Бабините мекици са нещо, което никога няма да забравим. Вкусът им ни връща към детството и онези безгрижни дни, в които основното ни задължение е било да се веселим на воля.
Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
Каквито и рецепти да срещате за мекици, то тази е незаменима. Най-хубавото е, че тестеното изкушение се получава много бързо. Мекичките стават пухкави и меки като памук.
Ето и какви продукти са нужни за направата им:
• хладка вода - 250 мл;
Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?
Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата
• суха мая - 1 пакет;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
• сода за хляб - 1 к.л.;
• кисело мляко - 4 с.л.;
• яйца - 1 бр.;
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
• брашно - 2 + ч.ч.;
• олио - за пържене;
• захар - 1 с.л. равна;
• сол - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Сухата мая се изсипва в хладката вода. Добавя се захарта и се разбърква, за да може да се активира по-лесно. Оставя се настрана за около 10 минути, за да може да шупне.
Най-бързите мекици без втасване
Брашното може да пресеете, ако разполагате с повече време. Така ще си гарантирате още по-пухкави мекици. Ако не ви се занимава, изсипете го в купа и в средата му оформете нещо като кладенче.
В него изсипете маята, която вече се е активирала, едно яйце, сол, кисело мляко и сода за хляб. Разбърква се, без да се меси. След това се покрива с фолио и се оставя за една нощ в хладилник.
На сутринта тестото се изважда от хладилника и се оставя да се отпусне.
В тиган се загрява олио и се оформят мекички, които се пържат. Хубавото на това тесто е, че не попива излишна мазнина. Мекиците се получават много меки и невероятно вкусни.
Задължително ги похапнете топли!
