Хрупкав пържен ШАРАН с лимон

3620
Хрупкав пържен ШАРАН с лимон
Снимка: Thinkstock

Представяме една класическа рецепта за шаран, който се запържва до златисто, подправя се с лимон и се сервира горещ или студен.

Необходими продукти:

  • 1,5-2 кг. Шаран
  • 2 големи глави лук
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 4 лимона
  • 5 с. л. галета
  • 5 супени лъжици пшенично брашно
  • олио за пържене

Рецепта за вкусна риба с гъби, която да направите у дома

Начин на приготвяне:

Нарежете шарана на рибни пържоли или парчета филе. Овкусете обилно със сол и черен пипер по ваш вкус.

Обелете и нарежете лука.

Поставете парчетата риба в голям съд, като ги наредите с резенчета лук. Покрийте с капак или стреч фолио и оставете в хладилника за една нощ.

В деня на приготвяне изстискайте сока от 3 лимона, последния нарежете на тънки филийки.

В голяма купа покрийте парчетата риба с лимонов сок и резени лимон.

Покрийте купата със стреч фолио и оставете настрана за 30 минути.

След това подсушете парчетата шаран с хартиена кърпа.

Сложете в голям съд пет супени лъжици брашно и пет супени лъжици галета, смесете ги заедно.

Намажете голям тиган с малко олио за готвене. Подгответе котлона за пържене.

Всяко парче от шарана го овалвате в сместа от всяка страна.

Сложете рибата в тиган и запържете до златисто – около 5-6 м.

Сервирайте с резенчета пресен лимон.

Вкусна рецепта за риба, перфектна за бирата

С какво се сервира шаранът?

Пърженият шаран се съчетава чудесно със сосове на базата на хрян. Класическият сос тартар също е добра идея. Ястието се поднася традиционно с резенчета пресен лимон, за да могат гостите ви да увеличат киселинността, ако желаят.

Относно напитките - сухо или полусухо бяло вино е добър избор.

Приятен апетит!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Лесни кифлички с мармалад – по стара нашенска рецепта

Червена леща по специална рецепта

Как се приготвя пача чорба – един от символите на българската национална кухня

И без марина месото ще стане меко и сочно, ако го поръсите с това

Лукът ще стане сладък като мед - благодарение на този трик от горчивината му няма да остане и следа

Само 1 чаша от това ще направи месото по-крехко и по-сочно от всякога, ще забравите за всяка друга марина

Куркудена чорба - всеки габровец знае вкуса й

Хитрите домакини винаги слагат тези 2 съставки и пържените картофи стават с хрупкава коричка

В ресторантите винаги правят този сос бешамел за мусаката

Кои са най-добрите сосове за печеното свинско?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com