Има дни, в които не искате да влизате в кухнята, но все пак тъжната реалност е, че трябва да има храна на масата. И ако да поръчате от някой ресторант не е опция за вас, то предлагаме тази рецепта за яйца по азиатски. Тя е идеална и за дните, в които не искате да мърдате от дивана.
Необходими продукти:
1 1/2 чаши ориз
1/2 чаша несолени фъстъци
100 мл масло
8 яйца
по 1 връзка кориандър и тайландски босилек
кълнове от боб, нарязан чили
2 ч. л. чили
2 супени лъжици зехтин и соев сос
1 скилидка чесън, смачкана
2 ч. л. настърган джинджифил
Начин на приготвяне:
Сварете ориза. Загрейте фурната до 180°C. Поставете фъстъците в тава и печете 10 минути или докато станат златисти, след това извадете и охладете.
За чили пастата комбинирайте съставките в купа – чили, соев сос, зехтин, чесън, джинджифил и оставете настрана да се маринова.
Загрейте масло в тиган на средно висока температура. Напукайте едно яйце в чаша, след това, когато маслото е горещо, използвайте чашата, за да изсипете яйцето в центъра. Гответе 1 минута или докато външната част започне да става златиста, но жълтъкът все още тече. Извадете с решетъчна лъжица и повторете с останалите яйца.
Сложете ориз върху чиния, отгоре яйца, фъстъци, билки и лют сос. Сервирайте с кълнове от боб, допълнително лют пипер.
