Хапва ви се нещо, което хем е сладко, хем леко, хем носи аромат на лято? Имаме идеалната рецепта за вас! Днес ще ви кажем как да си направите жесток лимонов крем брюле.
Още: Кой би си помислил, че това бодливо нещо може да е толкова вкусно
Още: Тази попска яхния със сини сливи си е истински дар от Бога
Необходими продукти:
1 ч.ч. бяла захар
Още: Плодова пица, с която ще впечатлите дори децата
1 ч.ч. прясно мляко
Още: Защо оризът по манастирски винаги става толкова вкусен
Още: Варене на яйца: Триковете, които всяка домакиня трябва да знае
1 щипка сол
1 ч.л. нишесте
Още: По какво се отличават катмите от палачинките?
Още: Най-вкусните кисели краставички: Колко сол и захар се слага в саламурата?
1 с.л. настъргана лимонова кора
Още: Това тирамису с праскови е хит в мрежата
Още: Вкусът на това пиле лютика по селски ще ви върне много години назад
Още: Как любимите пълнени домати с кайма да се топят в устата?
2 с.л. лимонов сок
1 ванилия
1 жълтък
1 ч.ч. течна сметана
Начин на приготвяне:
В нагорещен съд се разтопява захарта като леко се оставя да се карамелизира. След като се охлади, но без да стегне, се налива горещото мляко с разтворената щипка сол. Хубаво се разбърква. Оставя се да кипне и се вари, докато захарта се разтвори.
Нишестето се залива с две супени лъжици прясно мляко, за да се накисне. Добавят се лимоновата кора, лимоновият сок, ванилията и жълтъкът и се разбива.
Когато захарта и млякото заврят и се сгъстят се прибавя разтвореното нишесте и всичко се разбърква.
Сметаната се разбива на сняг и се слага на части към изстиналата карамелизирана смес, като се бърка внимателно с плоска шпатула до получаването на гладка смес. Сипва се в купички, които се покриват с фолио и се оставят да се охладят.
