Банският чомлек е един от най-вкусните специалитети в българската национална кухня.
Още: Пълнени тиквички с кайма и ориз: Вкусът им е досущ като тези на баба
Още: Най-вкусният и пухкав домашен крем за бисквитена торта
Ето какви продукти са ви необходими за неговото приготвяне:
1 кг картофи
2 кг телешки джолан
Още: Пикантната пролетна салата, която всички обсъждат
Още: Най-вкусната и икономична пролетна яхния
няколко глави лук
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим най-апетитната запеканка с картофи и сметана
1/2 л червено вино
2 глави чесън
2 люти чушки
Още: Как да приготвим най-вкусния блат за торта
Още: Как да приготвим перфектното гуакамоле: Автентична и вкусна рецепта
1 супена лъжица червен пипер
1 чаена лъжица черен пипер на зърна
2 броя дафинов лист
сол на вкус
Етапи в изпълнението на рецептата:
Нарежете телешкия джолан на парчета със средна големина. Традиционната рецепта включва изкисването му за 1 час в леко подкиселена вода (прибавете 1 супена лъжица оцет към нея). Лукът и картофите също се нарязват на едро.
В глинен съд с капак първо поставете картофите. След това прибавете месото и лука. Следва прибавяне на обелените скилидки чесън и лютите чушки.
Залейте с червеното вино. След това прибавете подправките. Ако е необходимо, добавете и малко вода. Поставете капака на съда и печете чомлека за 4 часа на умерена фурна. Сервирайте ястието топло.
Добър апетит!
