Как да приготвите това универсално тесто - пригодено за дълго стоене в хладилник

• брашно  -    500 гр
• кисело мляко   -   250 мл
• 1 ч. л. – сода за хляб
• суха мая   -   1 бр.
• яйца  -    1 бр.
• растително масло  -    6 с. л
• захар  -    2 с. л
• сол  -    1 ч. ч
• ванилия – 1 брой

Тестото за пици, което издържа 10 дни в хладилника

Стъпка 1

Разбийте яйцето в купа, като го смесите със солта, млякото, захарта и растителното масло и ванилията. След това угасете содата за хляб с няколко капки оцет. Угасената сода прибавете към киселото мляко. Тя шупва. Съберете всички съставки в един съд. Сухата мая я объркайте с брашното. В подходящ съд за месене изсипете всички съставки. Като бъркате, постепенно добавяйте брашното. Месете, докато се получи меко тесто. Ванилията допринася за приятното ухание на тестото.

Стъпка 2

Готовото тесто трябва лесно да се отлепва от ръцете ви. Поставяте тестото на топло място за да втаса за 1 час, след което с намаслени ръце се премесва и се поставя в съд или найлонова кесия в хладилника.

От това универсално тесто може да приготвяте – пици, мекици, пити, листи за баница, и всякакви други тестени изделия.

Тестото не става жилаво, а крехко и късащо се. Комбинацията на мая и сода го прави да е толкова приятно за приготвяне.

Пробвайте! Ще останете изненадани от резултата!