Как се приготвя мазен хляб - традиционна рецепта за Североизточна България

Необходими съставки

• брашно - 700 гр
• масло - 125 гр
• мая - 21 г прясна
• яйца - 4 бр.
• кисело мляко - 200 гр
• прясно мляко - 100 мл
• сол - 1 ч.л
• захар - 2 ч.л

Метод на приготвяне

Загрейте млякото заедно със захарта, добавете маята и 1 чаена лъжичка брашно. Оставете сместа да втаса. През това време пресейте брашното.

Разбийте яйцата, киселото мляко и солта. Направете кладенче в брашното и добавете яйчената смес и втасалата мая. Започнете да месите. Когато тестото спре да лепне, го оставете да втаса за около половин час, като го покриете със стреч фолио и кърпа.

Баба ми остави рецепта за най-добрия домашен хляб

Когато е готово го разделете на три топки. Разточете всяка поотделно, като намажете всеки лист обилно с разтопеното масло.

Подредете три листа един върху друг, навийте ги на руло и след това ги нарежете на кръгове с ширина около 4-5 сантиметра.

Сложете ги в тава с хартия за печене, която може и леко да се намазни.

Намажете хляба с разбит жълтък. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за 1 час.

Само да знаете какво е уханието, след като се извади от фурната?!

Масленият хляб е много вкусен!

Да ви е сладко!