Каква е тайната на сочните кюфтета

Каква е тайната на сочните кюфтета?

• Кайма;

Най-вкусните пилешки кюфтенца, които сте приготвяли

Продукти: 3 бр. големи пилешки гърди 2 яйца 70 гр. майонеза или гъста сметана 40 гр. брашно 150 гр. сирене връзка копър Опитате ...

Прочети повече

Първото нещо, към което трябва да подходите отговорно, е каймата, която се използва при направата на кюфтетата. Задължително е да използвате смес от два вида месо. Най-добър краен резултат има, когато смесите 60 % свинска кайма с 40 % телешка. За предпочитане е да се добави и малко сланина, за да може накрая да я има точно онази сочност, за която говорим през цялото време.

Лесни рецепти за кюфтета

• Подправки;

Подправките са второто нещо, което не бива да пренебрегваме, когато приготвяме това блюдо. Чубрицата е задължителна, говорим ли за кюфтета. В допълнение може да сложите и магданоз, черен пипер, кимион и лук.

• Бира;

Най-вкусните кюфтенца, които някога сте приготвяли

Продукти: 3 връзки пресен магданоз Около 200 гр. сирене едно яйце 1 с. л. брашно две щипки индийско орехче Най-вкусните кюфтенца,...

Прочети повече

Бирата е онази магическа съставка, която в никакъв случай не бива да пропускате, ако искате освен вкусни и сочни, кюфтетата да бъдат и пухкави. Когато овкусявате каймата с подправките, задължително я полейте и с малко количество бива. Оставете така за известно време, за да може месото да поеме от ароматите и алкохолното питие.

Ако не ви се намира бира под ръка, може да я замените с една лъжица кисело мляко и пак ще се получи тази сочност, която е много важна за пържените или печените кюфтета.

• Хляб.

От край време бабите ни, докато са месили каймата, са добавяли и по малко хляб към нея. Сухата филия хляб предварително се потапя във вода или прясно мляко. Сместа се оставя за около час в хладилник. Хлябът допринася за хомогенната смес и при пържене кюфтетата ще се запазят цели.

Следвайте тези насоки и сме сигурни, че ще успеете да приготвите невероятно вкусни и сочни кюфтенца, които ще се превърнат в любими на цялото ви семейство.