Обичате ли да похапвате кьопоолу? Тази разядка редовно бива поднасяна на трапезите ни. Не само е вкусна и ароматна, но и ни връща в спомените. Приготвя се от десетилетия и има няколко рецепти, благодарение на които можем да постигнем перфектен вкус. Днес ще споделим именно една такава рецепта.
Още: Кьопоолу от тиквички – от тиквички, ама кьопоолу!
Още: Как бързо да оправим пресолена лютеница?
Как да приготвите вкусно кьопоолу за нула време?
Ето с какви продукти трябва да разполагате:
Още: Класическа рецепта за кьопоолу
Още: За кьопоолу: Как да приготвим печен патладжан на фурна?
Още: Тези кюфтета от броколи ги обичат дори и месоядните
- чушки - 1 кг червени
- магданоз - връзка
- чесън - 2 - 3 скилидки
- патладжани - 1 кг
- домати - 3 бр.
- зехтин - 2 с.л.
- оцет - 2 с.л.
Начин на приготвяне на разядката:
Започнете с изпичането на патладжаните и чушките във фурната. Ако живеете в къща с двор, съвсем спокойно може да запалите огън и да изпечете зеленчуците.
Още: С тези пълнени чушки с кайма няма как да сбъркате - любими са на малки и големи
Още: Как се прави пресичане на туршия с калиев сорбат
Преди да изпечете патладжаните, не забравяйте да ги боднете на няколко места с вилица.
Още: Как се приготвя традиционното кьопоолу по турски
Още: Тази туршия от камби си е класическо мезе за зимата
Още: Дунавска туршия - как се приготвя тази известна вкусотия
Щом се изпекат, обелете ги и ги нарежете на ситно. Доматите също се белят и нарязват на кубчета. Скилидките чесън се режат на ситно.
Всички продукти се прехвърлят в купа и се овкусяват с подправките.
Ако желаете разядката да е кремообразна, използвайте пасатор. В случай, че искате да запазите нейния автентичен вид, оставете я по-едра.
Така приготвено, селското кьопоолу е готово. Сигурни сме, че много ще ви допадне.
Още: Кьопоолу със зелени домати – по-вкусна разядка не сте опитвали
Пробвайте рецептата и ако крайният резултат е това, което сте очаквали, не забравяйте да я споделите с близки и приятели.
