КРЕМ супа от червена леща: Вкусно и здравословно предложение

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 моркова
• 3 с.л. зехтин
• 1 картоф
• 3 скилидки чесън
• 200 г червена леща
• 4 кубчета зеленчуков бульон
• 1 ч.л. червен пипер
• 10 стръка джоджен
• 10 стръка магданоз

за крутоните:

• 3 филии хляб
• 2 с.л. олио
• 1/2 ч.л. сол

за запръжката:

• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. олио

Кюфтета с доматен сос: Рецептата на баба

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да подготвите зеленчуците, като нарежете лукът и морковите и ги запържите на бавен огън за две-три минути в сгорещения зехтин. След няколко минути се добавят нарязаните картофи и наситнените скилидки чесън. Слага се лещата и се залива 2 литра гореща вода, добавят се кубчетата бульон и лещата се вари под капак 20 минути.

Тенджерата се сваля от котлона и се поръсва с червен пипер и наситнени пресни подправки. Вари се още около 5 минути и се прехвърля в блендер. Супата се пасира и се сервира в дълбока чиния. Червеният пипер се запържва в сгорещена мазнина и с получената запръжка се полива супата.

Направете си и домашни крутони като разрежете хляб на равни парчета и ги запечете в тава до готовност, като ги поръсите със сол и малко зехтин.

Приятен апетит!