Време е да се поглезим с една средиземноморска рецепта за паста с тиквички и скариди. Вижте как може да я приготвите:
Съставки:
1 килограм сурови скариди обелени
3-4 тиквички
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици масло
3-4 скилидки чесън, смлени или натрошени
1 чаена л риган по желание
Сол и черен пипер на вкус
Прясно настърган пармезан или накълцан магданоз за гарнитура, по желание
Инструкции:
Измийте и изрежете краищата на тиквичките. Направете юфка с тиквички с помощта на спирализатор и оставете настрана. Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите в горещия тиган, подправете със сол и черен пипер и варете 1 минута. Добавете чесъна в тигана. Гответе още минута или докато скаридите станат светлорозови и чесънът златистокафяв. Прехвърлете в купа. Добавете юфката от тиквички с масло в същия тиган, подправете със сол и черен пипер и варете 2 минути или докато омекнат. Върнете сварените скариди в тигана и разбъркайте. Гарнирано с прясно настърган пармезан или / и накълцан магданоз.
