Месото ще стане по-сочно от всякога, ако сложите това във фурната

18438
Месото ще стане по-сочно от всякога, ако сложите това във фурната
Снимка: iStock/Guliver

Печеното месо се счита за идеално приготвено, ако е придобило апетитна коричка, като същевременно е запазило мекотата и сочността си.

За съжаление често при печене във фурната, месото става прекалено сухо и твърдо.

Разбира се, можете да намалите температурата. Но тогава времето за готвене ще се увеличи. 

Опитните готвачи винаги накисват месото в това, за стане сочно и с апетитна коричка

Друг начин да приготвите сочно месо е да използвате фолио. Но тази опция не винаги е приложима за всяка рецепта. Факт е, че фолиото може да възпрепятства появата на червена и вкусна коричка върху месото.

Използването на заквасена сметана или майонеза също не винаги ви позволява да приготвите ястие с желаната консистенция и вкус.

Тайната на опитните готвачи за сочно и вкусно печено месо

Достатъчно е да вземете някакъв съд, който издържа на високи температури. Налейте вода в него и след това го поставете във фурната непосредствено преди печенето на месото.

Защо опитните домакини винаги накисват месото във вода преди готвене?

Изпаряването на водата ще повиши нивото на влажност във фурната.

В резултат на това ястието няма да стане сухо по време на печене. Напротив, месото ще придобие сочност. В допълнение, допълнителната влажност ще го предпази от изгаряне.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Пухкави палачинки за десерт

Сладък салам с бял шоколад - за подслаждане на живота!

Всички на масата ще останат шокирани колко е вкусна тази супа

Бързо и вкусно мезе за студените дни: Сочни хапки с кашкавал

Брашното, в което е панирана рибата, няма да загори, ако направите това

Ако пилешките дробчета са станали сухи и твърди, изсипете това в тигана и те ще станат по-меки и сочни от всякога

Жадната монахиня с кисело мляко – сладкиш, дошъл от Рая

Как се готви бързо и лесно боб - тайните, които само опитните готвачи знаят

Китайските ресторанти добавят мед към сладко-киселия сос - пасва за всякакво месо

Простият съвет на шеф готвач за перфектното приготвяне на пастата вкъщи

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com