Мусаката в гювече е нестандартен прочит на иначе познатото българско ястие, което често присъства на трапезите ни. Мусаката е сред любимите гозби, харесвана е както от възрастните, така и от децата. Вкусът ѝ варира спрямо това какви продукти сме добавили извън основните – кайма, картофи и зеленчуци.
Специфики при приготвянето на мусака
При готвенето на мусака има няколко основни специфики и една от тях е направата на заливката. Счита се, че този елемент от ястието може да му придаде категорична завършеност и балансиран вкус.
Още: Каква е тайната на най-вкусната гръцка мусака
Днес обаче ще споделим една много интересна рецепта за мусака, която е доста по-лесна от класическата. Активната подготовка е в рамките на 20 минути, а времето за готвене отнема близо 50 минути.
Как се приготвя мусака в гювече?
Продукти, от които се нуждаете:
- Картофи – 5 броя
- Кайма – 300-350 гр.
- Лук – 1 глава
- Гъби – 5 броя
- Кашкавал – 150 гр.
- Яйца – 3 броя
- Кисело мляко – 1/2 купичка
- Брашно – 1 супена лъжица
- Чубрица – на вкус
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
Още: Тайната на перфектната заливка за мусака: Два пъти по-пухкава и плътна
Какви са стъпките при направата на мусаката?
Подготовка на зеленчуците и каймата:
Нарежете на дребно лука и го запържете. След това към него добавете нарязаните на полумесеци гъби, каймата, солта и черния пипер. Когато каймата започне да се отделя като на трохи, се добавя и нарязаният на ситно морков и картофите, които предварително сте обелили и нарязали на кубчета.
Още: Пролетна мусака – рецепта за забързани домакини
Добавете две чаени чаши вода към тази смес и оставете, докато зеленчуците и каймата се сготвят. След това добавете подправките.
Сместа се разпределя в гювечета и се поръсва с настъргания кашкавал.
Залива се с предварително приготвената заливка от яйцата, киселото мляко, брашното и солта.
Пече се за около 10 минути под капак. След това премахнете капаците и оставете за още 5 минути, за да може да се образува приятна златиста коричка.
Още: Мусака с макарони по гръцки - звучи странно, но е страшно вкусна!
Поднесете на трапезата в компанията на купичка с кисело мляко. Похапнете тази мусака и се насладете на компанията на любимите си хора!
Добър апетит!
