Приготвянето на хумус е лесно като детска игра дори за начинаещ кулинар. Вкусната паста, която включва тахан и нахут в състава си, е истинска витаминозна бомба. Освен това тя е идеалното допълнение към менюто на всички, които спазват коледните пости.
Още: Помните ли как се правеше сирената каша на баба
Още: Как да направите домашните си пуканки с вкус на тези от киното
В арабските страни хумусът се сервира като разядка и като допълнение към основното ястие. По нашите ширини той също се радва на голяма почит.
Необходими продукти:
сварен нахут - 300 гр (получава се от 150 гр сух продукт)
Още: По какво се познава класическата гъбена яхния
Още: Как се прави яхния от бамя
сусамов тахан - 2 супени лъжици
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази мусака от тиквички се приготвя без месо
Още: Това лятно съкровище е по-полезно от къпините – 3 неустоими рецепти с черници
зехтин - 4 супени лъжици
лимонов сок - 2 супени лъжици
РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ: КРЕМ СУПА С ПРАЗ
Още: Как се приготвя лазаня без месо - звучи странно, но е много вкусно
Още: Тези мариновани репички станаха любими на домакините – бързи, вкусни и супер здравословни
Начин на приготвяне:
Ако използвате сух нахут започнете с подготовката му от предния ден. Накиснете го във вода за една нощ. След като смените водата, варете до готовност. Топлинната обработка на нахута е по-продължителна. Необходимо е да го варите около час. Ако използвате тенджера под налягане, времето се скъсява наполовина.
След като сварите нахута, изсипете водата и го претрийте с ръце, за да паднат люспите. След това го измийте под течаща вода.
Може да използвате и директно нахут от консерва, за да си спестите изпълнението на цялата тази процедура.
След като вече разполагате с всички необходими продукти, следва същинската част от приготвянето на хумуса.
Поставете в блендер нахута, тахана, лимоновия сок и зехтина. Пасирайте съставките до получаване на хомогенна смес. Ако желаете може да добавите и няколко скилидки чесън, които ще се пасират заедно с останалите съставки.
Консумирайте с препечени филийки, крекери, салати и основни ястия.
Добър апетит!
