Най-лесният и бърз кетчуп, който всеки може да си направи у дома

Успяхме да се доберем до пожълтелите страници на бабиния тефтер и да разберем всяка от тайните съставки, които са част от ароматния сос за сандвичи и пици.

Ето и рецептата за най-вкусния кетчуп, който някога е бил приготвян:

Продукти:

• 2 ½ кг домати

• 1 глава лук

• 6-7 скилидки чесън

• 2-3 дафинови листа

• 4-5 бахара

• 6-7 зърна черен пипер

• 2 бр. карамфил

• 5 с.л. олио

• 2 с.л. оцет

• 4-5 с.л. захар

• 2 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват и се нарязват на половинки или четвъртинки, в зависимост от това каква е големината им. Започнете да ги рендосвате и като стигнете до люспите, изхвърлете ги. Нужен ни е единствено доматеният сок.

Това ще ви ИЗУМИ! Има ли домати в кетчупа?

Кетчупът е неизменна част от поднасянето на почти всяка една бърза храна. Българите, а и не само, сме свикнали този сос задължително да...

Прочети повече

Лукът се почиства и нарязва на много ситно, едва забележимо. Същото се случва и със скилидките чесън. Колкото по – миниатюрни са парченцата, толкова по-добре.

Това ще ви ИЗУМИ! Има ли домати в кетчупа?

Подправките ги поставяме в малък тензух, който завързваме като торбичка и след това поставяме в доматения сок.

Сместа се вари на бавен към умерен огън, докато не се сгъсти и течността не започне да се изпарява. Когато накрая консистенцията стане близка до тази на истински кетчуп, премахваме от котлона и изваждаме тензухената торбичка с подправки.

След това пасираме сместа с пасатор, така че да стане гладка. За да няма следи от доматени семки, минаваме сместа през цедка.

Как и какво може да почиствате с КЕТЧУП

Почистване с кетчуп? Определено да. Не вашите бели покривки, разбира се. Вкъщи често разчитаме на почистващите сили на киселината - как...

Прочети повече

Знаем, че това отнема време, но бъдете сигурни, че всяка една минута, прекарана на котлона, си струва.

Как и какво може да почиствате с КЕТЧУП

Последната стъпка е прибавянето на оцета, захарта, солта и отново слагаме на котлона за 10 минути.

Онези от вас, които искат да съхраняват кетчупа за дълго време, трябва да изчакат той да изстине напълно и след това да го разсипят в сухи буркани. Стерилизирането трае около 20 минути.

Това е рецептата за най-вкусния кетчуп на света. Опитайте и вие!