Най-вкусната бабина пита, предавана поколения наред

Днес решихме да споделим с вас тайната на бабината пита и какво всъщност я превръщаше в кулинарен шедьовър, на който и днес помним вкуса му.

Много е важно, ако решите да я приготвите у дома, да спазвате стриктно стъпките, така че крайният резултат да бъде точно такъв, какъвто на баба.

Бабината пита

Продукти, които да имате под ръка:

• 2 ч.ч. бяло брашно

• ½ чаена чаша прясно мляко

• 1 яйце

• 4 с.л. зехтин

• 1 ч. л. захар

• 1 ч. л. сол

• Масло

• Сусам за поръсване

• 1 жълтък

• 1/2 кубче жива мая

Как да я приготвим?

Най-напред си освободете място в кухнята, измийте старателно ръцете си и се заредете с търпение, защото вкусните питки изискват време.

Много е важно да пресеете брашното веднъж или два пъти. Колкото по-ситни са дупчиците на ситото, толкова по-въздушна ще е вашата питка.

Вземете една купичка или чаша. В нея излейте прясното мляко, което предварително сте затоплили. Сложете захарта и солта и натрошете маята. Започнете да бъркате и изчакайте, докато не се получат шупли и маята не втаса.

Рецептата за содена питка, която стана хит в интернет

След това прибавете яйцето и разбъркайте.

В тавичка изсипете брашното и си направете кладенче в него. Разлейте течността и започнете да месите с помощта на ръцете си. Взимайте по малко количество от брашното, докато не се получи пухкаво и меко тесто.

Завийте с кърпа и оставете да втаса. Желателно е да бъде на топло, така че тестото да удвои обема си за по-кратко време.

След като сте се уверили, че тестото е готово за печене, вземете една тавичка и намажете стените и дъното й с масълце.

Поръсете с малко брашно, така че питката да не залепне, докато се пече.

Започнете да оформяте топчета, които след това подредете в тавичката.

Домашна пита слънце

Необходими продукти: 4 средно големи яйца около 900 грама брашно 1 пакетче мая суха 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 1 1/2 ч.ч. кисело м...

Прочети повече

Идея за бърза вечеря: Лесни и вкусни питки с кайма

Разбийте жълтъка и със силиконова четка намажете повърхността на питката. Поръсете със сусам и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Около 30 – 40 минути отнема изпичането на най-вкусната и ароматна питка, която ще ви остави без думи, след като я разчупете на парчета и сервирате на трапезата.

Това е едно от онези бабини творения, които всеки път ни карат да се усмихваме и да благодарим на Бога, че сме имали възможността да черпим знания директно от извора.

Помнете и благославяйте рецептите на баба, защото те са много по-ценни от всяко едно ястие, сервирано в 5 – звездните ресторанти!