Яйцата по панагюрски са онова традиционно ястие, чиито вкус е богат и наситен. Сочно и ароматно, то е успяло да се превърне в любима гозба на поколения българи.
Още: Как да изпържим тиквички без излишно олио: Тайната на професионалните готвачи
Още: Каква трябва да е марината за скумрия на скара
Днес обаче ще споделим с вас как можете да го приготвите лесно и бързо, запечатвайки вкуса, който всички помним.
Как се приготвят най-вкусните яйца по панагюрски?
Още: Яйца по панагюрски от тефтера на баба
Още: Как да приготвим най-вкусната боб чорба по селски?
Още: Тази лятна селска манджа е любима на малки и големи
Продукти, от които се нуждаете:
- оцет - 1 - 2 с.л.
- вода - 1.5 л.
- сол
- яйца - 8 бр.
- кисело мляко - 400 мл краве
- краве сирене - 350 г
- чесън - 2 - 3 бр. скилидки
- краве масло - 5 с.л.
- олио - 3 с.л.
- червен пипер - 1 - 2 ч.л.
- магданоз - 1 връзка, ситно нарязан (по желание)
Начин на приготвяне:
Още: Как се приготвят известните селски катми на сач?
Още: Ще се топят в устата ви: Никога досега не сте приготвяли толкова вкусни пилешки сърца
Водата се излива в дълбок съд. Към нея се добавят солта и оцетът и се оставя да заври.
Още: Най-старата рецепта за яйца по панагюрски
Още: Тази агнешка дроб сарма със заливка е страшна вкусотия
Още: Тази гръцка баница с тиквички може да си я направите и в България - ето как
Яйцата се чупят много внимателно във водата, след което се покриват с капак. Оставят се да се готвят за 5 минути. Ако ги обичате по-рохки, ги гответе 3 минути.
Изваждат се с решетъчна лъжица, за да се отцедят добре.
Киселото мляко се подправя с чесън и сол.
Сиренето се натрошава в чиниите. Ако желаете, можете да го залеете с лъжица – две от водата, в която са се варили яйцата.
Още: Идея за бърза вечеря - яйца по панагюрски
Яйцата се поставят върху натрошеното сирене, след това се заливат с овкусеното мляко.
Маслото и олиото се загряват в тиган. Яйцата се поръсват с червен пипер и се заливат с нагорещената мазнина.
Накрая може да се подправят с нарязан на много ситно магданоз или копър.
Тази рецепта за яйца по панагюрски е най-вкусната и най-ароматната. Задължително я тествайте, нямаме съмнения, че ще останете доволни от крайния резултат.
