Необичайни рецепти със свинска мас: Свинска мас в шоколад, невероятно звучи!

Продуктът, който диетолозите нарекоха „отрова“, всъщност е буквално от съществено значение за нашето здраве. Малко мазнини може да се яде редовно, особено в студено време: 20-30 грама на ден ще помогнат за понижаване на нивата на холестерола (поради арахидиновата киселина), както и за поддържане на имунитета. Освен това свинската мас е с високо съдържание на витамини А, Е и D, които обикновено ни липсват. Ако наистина не харесвате свинска мас в оригиналния й вид, ето няколко креативни рецепти за вас.

Рецепта за драчена

Драчената е старо ястие от беларуската, украинската и отчасти руската кухня, нещо като омлет, приготвен от яйца и брашно (или просо). Може да се сравни и с гювеч и никак не е трудно да се приготви.

Съставки:

·         Яйца - 3 бр.

·         Мляко - 35 мл

·         Брашно - 1 час л.

·         Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.

·         Масло - 1 супена лъжица. л.

·         Сол на вкус

Метод на готвене:

Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете брашното и разбъркайте. След това сложете заквасена сметана, сол и разбъркайте.

Млякото за драчената трябва да е на стайна температура, дори само от хладилника, загрейте го малко в микровълновата печка или капнете гореща вода от чайника. Изсипете го в приготвената смес и разбъркайте всичко до гладкост.

Намажете тигана с олио, изсипете драчената и печете в предварително загрята на 160 градуса фурна до готовност. Готовото ястие е великолепно. При сервиране поставете парче масло отгоре.

Рецепта със свинска мас

На пръв поглед свинската мас е просто разтопена мазнина от свинска мас. С малко количество добавени подправки, свинската мас се маже върху хляб.

Съставки:

·         Свинска мас - 500гр

·         Чесън - 1 глава (по ваш вкус)

·         Смлян кориандър - 1 ч.л

·         Черен смлян пипер - 1 ч.л.

·         Сол на вкус

Метод на приготвяне:

Нарежете меката свинска мас на малки парченца и го минете през месомелачка заедно със скилидки чесън (може да я разбиете с блендер).

Комбинирайте кориандъра и черния пипер, добавете сол и вкус. Добавете всичко към свинската мас с чесън и разбъркайте добре.

По-добре е да сервирате в малки брускети с тънки бисквити или хляб. Можете да го добавите или украсите със зеленина.

Готовият продукт се съхранява в плътно затворен буркан за около година в хладилник.

Рецепта за свинска мас в шоколад със сини сливи

Вредна ли е за здравето свинската мас?

Свинската мас е много висококалоричен продукт: 100 грама съдържат около 800 kcal. Това означава, че ако не планирате да изразходвате ця...

Прочети повече

Съставки:

·         Свинска мазнина - 250гр

·         Черен шоколад - 200 гр

·         Масло - 50 гр

·         сини сливи без костилка - 200 г

·         орехи - 50гр

За какво е полезна свинската мас?

Въпреки че вече има много информация за ползите от свинска мас, споровете за неговите опасности и ползи не стихват и до днес. Има както...

Прочети повече

Метод на готвене:

Сините сливи се заливат с вряла вода и докато омекнат, после се прекарват през месомелачка или блендер.

Замразената свинска мас се нарязва на тънки филийки и се оставя да се размрази.

Във всяка чиния сложете по лъжица сини сливи, в средата сложете ядка и навийте на руло.

Направете шоколадова глазура (разтопете на водна баня) и масло.

Набодете кифлички на шишчета и потопете в глазурата. Разстелете върху пергамент. Поставете във фризера и охладете за час и половина.