Пробвате ли тази рецепта за мусака, няма да я правите по друг начин

телешка кайма - 1 кг

картофи - 1 кг

моркови - 1 бр.

лук - 1 глава стар

магданоз - 1 връзка

чубрица - 3 щипки

сол - на вкус

черен пипер - на вкус

червен пипер - 3 щипки

домати - 400 г от консерва

захар - 1 щипка

олио - 50 мл

ЗА ЗАЛИВКАТА

брашно - 1 ч.ч.

яйца - 3 бр.

кисело мляко - 1 кофичка

Начин на приготвяне:

Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

Моркова обелете и настържете, а лука обелете и нарежете на ситно.

Сгорещете олиото в дълбок съд и добавете лука и морковите.

Размийте каймата с малко вода и я добавете в съда.

Бъркайте с телена бъркалка, докато стане на трохи. Овкусете с половината подправки и гответе, докато каймата се запържи.

След това добавете доматите от консерва, щипка захар и картофите, разбъркайте, добавете малко вода и гответе под капак, докато картофите се сварят.

След което махнете капака и гответе още няколко минути, докато течността изври. Добавете и магданоза.

Докато течността изври, си подгответе заливката - в купа чукнете яйцата и разбийте с щипка сол.

Добавете прясното мляко и добавяйте постепенно брашното, като бъркате добре, за да не останат бучки.

Прехвърлете мусаката в йенска тава и залейте със заливката за мусака, като разпределите навсякъде.

Печете мусаката в загрята на 180 °C фурна, докато се изпече заливката.

Да ви е сладко с тази мусака от картофи и телешка кайма.