Картофи акордеон - много проста, вкусна и оригинална рецепта за приготвяне на печени картофи на фурна. Това ястие е не само вкусно, но и засищащо заради бекона в него.
Ето какви са необходимите продукти:
картофи - 10 бр.
бекон - 350 гр
кашкавал или твърдо сирене - 250 гр
зехтин - 2-3 суп.л.
заквасена сметана - 180 гр
няколко стръка зелен лук
сол на вкус
Етапи в изпълнението на рецептата:
1. Измийте картофите и почистете добре кората им.
2. Нарежете част от бекона на кубчета, а останалия - на ивици.
3. Нарежете кашкавала или твърдото сирене на дълги ивици.
4. Направете няколко дълбоки разреза в картофите, като внимавате да остане дъно.
5. След като направите разрезите, отново изплакнете картофите под течаща вода.
6. Подсушете ги и ги поръсете със зехтина, солта и сухи подправки по желание.
7. След това поставете по едно парче бекон в половината от разрезите. Редувайте поставянето на бекона и с оставянето на един празен разрез.
8. Поставете картофите в тава, на чието дъно предварително сте поставили лист фолио.
9. Загрейте фурната на 200 градуса и печете в нея картофите до омекване (около 40-50 минути).
10. През това време запържете нарязания бекон с малко зехтин.
11. Извадете картофите от фурната.
12. Сложете по парче кашкавал в празните разрези.
13. Запечете за 5-10 мин.
Готовите картофи поднесете със заквасена сметана. Прибавете към тях запържения бекон, към който предварително сте добавили нарязания зелен лук.
Добър апетит!
